Малко хора приготвят и коледна торта по този начин. Вкусен и нежен десерт, приготвен от най-простите съставки. Празничната ви трапеза ще е още по-красива с този десерт.
Необходими съставки:
За основата на тортата:
- 2 яйца
- щипка сол
- 70 г гранулирана захар
- 1 супена лъжица мед
- 20 г масло
- 30 мл. мляко
- 65 г обикновено брашно
- 10 г неподсладено какао
(диаметър на формата за торта 22 см)
Смес за палачинките:
- 180 г гладко брашно
- 35 г неподсладено какао
- щипка сол
- 10 г гранулирана захар
- 3 яйца
- 260 г топло мляко
- 160 г вряща вода
- 60 г мед
- 25 г растително масло
За крема:
- 250 г крема сирене
- 45 гр. + 45 гр. пудра захар
- 150 г плътно гръцко кисело мляко
- 250 г сметана за разбиване
- 20 г мед
Начин на приготвяне:
За да приготвите основата на тортата, разбийте яйцата в по-голяма купа, добавете захарта и солта. Разбийте с миксер.
Добавете меда и разбийте отново.
След това налейте разтопеното масло, млякото и разбийте добре.
Пресейте брашното и какаото в сместа, разбъркайте с шпатула и разбийте с миксер.
Изсипете тестото в застлана с хартия за печене форма.
Поставете формата в предварително загрята фурна.
Пече се 25 минути при температура 170°C.
Приготвяне на палачинките:
Брашното и какаото се пресяват в голяма купа и се разбъркват с бъркалка.
Добавете сол, захар и разбъркайте отново.
След това добавете яйцата и разбъркайте добре, налейте топло мляко и разбъркайте. Добавете вряща вода и разбъркайте.
След това прецедете тестото през цедка в купа.
Добавете мед, масло и разбъркайте добре.
Покрийте купата със сместа с фолио и оставете да почине 20 минути.
Намазваме тигана с олио, изсипваме черпак от сместа запичаме от двете страни на среден огън.
Приготвяне на крема:
В отделна дълбока купа добавете крема сиренето, поръсете захарта и разбъркайте с бъркалка.
Добавете киселото мляко и разбийте с миксер. Добавете сметана и захар и разбийте с миксер.
Добавете разбитата сметана в купата със сметаната и разбийте, след това добавете меда и разбийте.
Внимателно разбъркайте крема с шпатула. След това палачинката се намазва с крема.
Сгънете палачинката на две.
Намажете с крема до половината и сгънете отново палачинката.
След това намазваме горната част на палачинката.
С крема се намазва и тортената основа.
Навиваме три палачинки една по една.
Поставете навитите палачинки в средата на тестото и покрийте с останалите палачинки.
Залепете краищата на формата с фолио.
Сложете тортата в хладилника за 3-4 часа или най-добре за една нощ.
Преди сервиране поръсете вашата Коледна торта с пудра захар.
За още рецепти, последвайте ни и харесайте страницата ни във Фейсбук!
Kоментари