Тази рецепта за пълнени триъгълници от тесто ще зарадва и любителите на мекиците. Не е сложна за приготвяне. Може да направите изненада за семейството още в тази неделя.

Необходими продукти:

  • 500 мл кисело мляко/кефир
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1 супена лъжица захар
  • 1 яйце
  • 750 г брашно
  • 1 супена лъжица бакпулвер
  • 20 мл масло

За пълнеж (по избор):

  • 2 малки глави лук, нарязани на ситно
  • 150 г гъби, нарязани на ситно
  • 200 г бяло месо, нарязано или смляно
  • 150 г сметана и неутрална сметана

Начин на приготвяне:

Смесете киселото мляко, яйцето, солта и захарта в дълбока купа, след което постепенно добавете брашното и бакпулвера.

Когато се оформи меко и компактно тесто се добавя олиото и се меси до гладкост. Покрийте и оставете да почине за 20 минути.

За плънката:

Запържете ситно нарязания лук, добавете нарязаните гъби и оставете да къкри, докато омекне и течността се изпари. Добавя се каймата, добавя се в тигана и се задушава до омекване и промяна на цвета.

Подправете на вкус и добавете сметаната. Оставете да къкри, като разбърквате, докато се комбинират и излишната течност се изпари, около 15 минути, похлупени. Оставете го настрана и го оставете да изстине.

Разделете отпочиналото тесто на приблизително 19-20 топки. Покрийте ги с торбичка, за да не изсъхнат. Вземете едно, поръсете го с малко брашно и го разточете с ръка или точилка, а в средата сложете плънка.

Затворете го като триъгълник.

Загрейте олио в тиган на умерена температура, след което изпържете тези пълнени триъгълници от тесто до приятен загар от двете страни.

Не ги обръщайте, докато не се запекат хубаво от едната страна.