Тази рецепта за пълнени триъгълници от тесто ще зарадва и любителите на мекиците. Не е сложна за приготвяне. Може да направите изненада за семейството още в тази неделя.
Необходими продукти:
- 500 мл кисело мляко/кефир
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 супена лъжица захар
- 1 яйце
- 750 г брашно
- 1 супена лъжица бакпулвер
- 20 мл масло
За пълнеж (по избор):
- 2 малки глави лук, нарязани на ситно
- 150 г гъби, нарязани на ситно
- 200 г бяло месо, нарязано или смляно
- 150 г сметана и неутрална сметана
Начин на приготвяне:
Смесете киселото мляко, яйцето, солта и захарта в дълбока купа, след което постепенно добавете брашното и бакпулвера.
Когато се оформи меко и компактно тесто се добавя олиото и се меси до гладкост. Покрийте и оставете да почине за 20 минути.
За плънката:
Запържете ситно нарязания лук, добавете нарязаните гъби и оставете да къкри, докато омекне и течността се изпари. Добавя се каймата, добавя се в тигана и се задушава до омекване и промяна на цвета.
Подправете на вкус и добавете сметаната. Оставете да къкри, като разбърквате, докато се комбинират и излишната течност се изпари, около 15 минути, похлупени. Оставете го настрана и го оставете да изстине.
Разделете отпочиналото тесто на приблизително 19-20 топки. Покрийте ги с торбичка, за да не изсъхнат. Вземете едно, поръсете го с малко брашно и го разточете с ръка или точилка, а в средата сложете плънка.
Затворете го като триъгълник.
Загрейте олио в тиган на умерена температура, след което изпържете тези пълнени триъгълници от тесто до приятен загар от двете страни.
Не ги обръщайте, докато не се запекат хубаво от едната страна.
Kоментари