Посен сладкиш с шоколад

Тази рецепта за постен шоколадов сладкиш, представлява перфектното изкушение за всеки, който обича сладко, дори когато спазва пост.

Необходими са ви следните продукти:

500 г брашно
400 мл сок от портокал/фанта/
300 г захар или на вкус
250 мл олио
фино настъргана кора от един портокал
1 чаена лъжичка сода бикарбонат
2 чаени лъжички бакпулвер
2 пакетчета ванилова захар
100 г шоколадови парченца

За глазурата:

360 мл вода
50 г какао на прах
130 г захар
30 г царевично нишесте
10 мл олио
1 пакетче ванилова захар
тава 25×30 см

Начин на приготвяне:

В дълбока купа смесете сока, олиото, настърганата портокалова кора и содата бикарбонат. Разбъркайте за около една минута.

Добавете захарта, ваниловата захар, бакпулвера и пресятото брашно, като разбърквате старателно с тел, за да се избегнат бучки. Накрая внесете шоколадовите парченца и отново разбъркайте.

Изсипете получената смес в предварително намазнена тава, изравнете и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 50-60 минути.

За глазурата:

В тенджера смесете водата, какаото на прах, захарта и нишестето и загрейте на умерен огън, като бъркате непрекъснато, докато сместа се сгъсти. Малко преди да махнете от огъня, добавете олиото и ваниловата захар и разбъркайте добре. Излейте глазурата върху охладения сладкиш.

Изравнете глазурата и оставете сладкиша да се охлади поне един час в хладилник преди сервиране.

Този посен сладкиш с шоколад е лесен за приготвяне и изключително вкусен, той със сигурност ще се превърне в любим десерт за специална повод или просто когато поискате нещо сладко.