Великденски пиленца от тесто
Освен че са вкусни, тези великденски пиленца са прекрасна украса за вашата великденска трапеза.
Необходими съставки:
600 г брашно
1 инстантна мая
1 чаена лъжичка сол
2 супени лъжици захар
200 мл зехтин
около 250 мл хладка вода или според нуждите
80 мл олио + за намазване
стафиди или черен пипер
Приготвяне:
Пресейте брашното, направете кладенче в средата, добавете хладка вода, след което разбъркайте инстантната мая в него. Покрийте и оставете на топло място за 30-40 минути, докато маята хубаво се активира. Разбърквайте от време на време.
След това добавете сол, захар и зехтин към брашното и замесете тестото, докато получите средно меко и еластично тесто, което не полепва по ръцете ви.
Намажете съда, след това поставете добре омесеното тесто в него, оформено на топка, след което покрийте с мокра и отцедена кърпа и оставете да втаса 2 часа.
След като нарасне, премесете го и оставете да втаса поне още 20 минути.
След това разделете тестото на 17 малки топки, по 55 г всяка. Направете топките овални.
Покрийте с найлонов плик или влажна кърпа за около 15 минути, за да не изсъхнат. След това оформете фитилче от всяка топка с помощта на дланите си и след това го дооформете на работната повърхност. Увийте го между два пръста като кръг, след което единия край се промушва за да се обазува възел.
От единия край оформете главата с човката, а другия го сплескайте малко, за да оформите опашката, след което я разрежете на няколко места с ножица.
Направете дупки за очи с клечка за зъби и поставете в тях зрънца черен пипер или парченца стафиди. Оформете клюна с ножица.
Подредете пилетата, образувани по този начин, в тава, покрита с хартия за печене и ги поставете в студена фурна, на дъното на която поставете купа с вряла вода. Оставете за 20 минути.
След това извадете пилетата от фурната и включете фурната да загрее на 200 градуса.
През това време намажете пилетата с черен чай. Оставете ги за още 5 минути, след което ги изпечете в предварително загрятата фурна за около 20 минути, до златисто кафяво.
Готовите пилета намажете с растително масло.
Можете да гледате как точно се приготвят във видеото:
Kоментари