От древността копривата е считана за източник на храна, влакна и като лечебно средство.
В древен Египет са отбелязани случаи на употреба на инфузия от коприва за облекчаване на артрит и болки в долната част на гърба (лумбаго).
Също така, биенето с коприви е било препоръчвано за лечение на заболявания като хроничен ревматизъм, тиф и холера.
Според преданията, римските войници са носили със себе си коприва за лечение на уморените и болезнени крака след дълги маршове в студено и влажно време.
Предлагаме ви две страхотни рецепти. Първата е за сироп от коприва без варене, а втората – за копривен оцет.
Сироп от коприва без варене
Сиропът от коприва с лимон освежава приятно и със сигурност ще ви хареса.
Освен това, че е много вкусен, е напълно без консерванти.
Затова е много по-здравословен от обикновените сиропи, които се продават в магазините.
Обичан е както от деца, така и от възрастни!
Здравословни ползи от копривата
- Поддържа имунната система, защитава клетките, детоксикира организма.
- Разгражда токсините, предотвратява рака.
- Пречиства и подпомага образуването на кръв, леко разрежда кръвта.
- Предпазва от анемия и кръвни съсиреци.
- Подобрява храносмилането, изхождането, пречиства храносмилателния тракт.
- Стимулира отделянето на жлъчка и повишава апетита.
- Спомага за лечението на рани и кожни заболявания.
- Изключително подпомага растежа на косата, премахва пърхота и подобрява блясъка на косата.
- Премахва кашлицата и храчките.
- Подпомага чистото дишане и здравето на гласните връвчета.
- Стимулира функцията на сърцето и укрепва съдовете.
- Пречиства от мазнини, нормализира кръвното налягане и нивата на кръвната захар, предотвратява сърдечно-съдови заболявания.
- Притежава диуретични свойства, отстранява течностите от организма, пречиства бъбреците и пикочните пътища и поддържа функцията на черния дроб.
- Отстранява болките в ставите, мигрените, мускулните болки.
- Предотвратява или лекува ревматизъм.
- Помага при анемия.
Необходими съставки за сироп от коприва:
- 4 л вода
- 60 връхчета млада коприва
- 6 пакетчета лимонена киселина
- 1 кг лимони (необработени химически)
- 2,5 кг кристална захар или 2 кг мед
Начин на приготвяне:
Водата се изсипва в тенджера и се довежда до кипене.
След това изключваме огъня.
Копривата се потапя във врящата вода (не се вари).
Добавят се 6 пакетчета лимонена киселина.
Оставя се да престои 24 часа.
Лимоните се измиват.
Нарязват се на малки парчета заедно с кората.
Поставят се в блендер.
Смесват се до получаване на каша.
Добавят се към копривата.
Ситото се покрива с газа и получената смес се прецежда в чиста тенджера.
Добавя се захарта и се бърка, докато се разтопи напълно (може да се използва и мед).
Сиропът се прелива в стерилизирани стъклени бутилки.
Съхранява се в хладилник.
Копривен оцет
Копривеният оцет също предлага редица здравословни ползи и може да се използва както в кулинарията, така и за лечебни цели. Той е отличен за детоксикация, подпомага функциите на черния дроб и бъбреците, и може да подобри състоянието на кожата и косата.
Необходими съставки:
- 500 мл ябълков оцет
- 6 шепи свежи върхове на коприва
Начин на приготвяне:
Нарежете леко копривените върхове и ги поставете в стъклен съд.
Залейте ги с ябълковия оцет, така че напълно да ги покрие.
Затворете съда и го оставете на тъмно място за около 4 седмици, като разбърквате от време на време.
След този период прецедете оцета през фино сито или марля.
Съхранявайте готовия оцет в хладилник.
Употреба:
Копривеният оцет може да се използва за дресинг на летни салати или като добавка в различни ястия за подобряване на вкуса.
Приеман вътрешно, например разреден в малко вода сутрин, може да подпомогне храносмилането и да действа като лек детоксикант.
Разреден с вода, може да се използва за втриване в скалпа за стимулиране на растежа на косата.
Тази рецепта за копривен оцет е проста за изпълнение и предлага разнообразни начини за използване, като същевременно се възползвате от многобройните ползи за здравето, които копривата може да предложи.
За да сте сигурни, че няма да пропуснете бъдещи статии, може да се присъедините към групата ни във Фейсбук: Букварче – рецепти за готвене и полезни съвети
Comments