Пълнени тиквички по турска рецепта е предложението ни за днес за вкусен обяд. Тези тиквички са известни още като „Şıhıl Mahşi“. Рецепта ще ви завладее не само с уникалния си вкус, но и със своя аромат. Приятно готвене!
Необходими съставки:
- 8-9 средно големи тиквички
- олио за пържене
За пълнеж:
- 500 г мляно месо
- 1 голяма глава лук
- 1 чаша сварен нахут
- 1/2 супена лъжица черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка лют червен пипер
- половин чаена лъжичка пушен червен пипер
- сол
- 2-3 супени лъжици олио
За соса:
- 1 супена лъжица доматено пюре
- половин чаша гореща вода
- половин чаена лъжичка сол
Начин на приготвяне:
Започваме с подготовката на тиквичките, като първо отстраняваме върховете и ги разделяме на половини. След това правим надлъжни разрези по тях с вилица.
След като сме подготвили тиквичките, ги почистваме отвътре, за да създадем пространство за пълнежа. Всички извадени части можем да използваме за приготвяне на пълнежа.
Загряваме олио в тиган и запържваме тиквичките до златисто от всички страни. Отстраняваме и оставяме да се охладят на страничната линия.
На същата мазнина запържваме ситно нарязан лук до златисто, добавяме чесън и кайма. Добавяме нахута. Пържим, докато каймата стане хрупкава.
Добавяме доматено пюре, малко вода и подправките – червен пипер, черен пипер, и сол. Оставяме на огъня, докато се сгъсти малко.
С тази смес пълним тиквичките, които след това подреждаме в тава. Приготвяме сос от доматено пюре, разредено с вода, и заливаме тиквичките.
Печем в предварително загрята фурна на 190 градуса за около 30 минути. Сервираме с гъсто кисело мляко и масло, загрято с червен пипер.
Надявам се да сте научили нещо ново и интересно днес и че ще опитате тази вкусна и ароматна рецепта за тиквички по турска рецепта у дома.
Очакваме ви отново за още вкусни рецепти!
За да сте сигурни, че няма да пропуснете бъдещи статии, може да се присъедините към групата ни във Фейсбук: Букварче – рецепти за готвене и полезни съвети
Comments