Тази рецепта за домашно сирене е една от най-лесните и най-икономичните. Трябва да я опитате. Винаги се получава и се харесва от всички.

Необходими са ви следните продукти:

  • 3 литра домашно краве мляко или купено от магазина, но с висока масленост
  • 200 мл кисело или квасено мляко

Начин на приготвяне:

Изсипете млякото в чист съд с незалепващо дъно и го оставете да заври на умерена температура. Щом шупне и заври, добавете киселото или заквасеното мляко и продължете да бъркате още 2-3 минути или докато заври отново.

Скоро ще забележите, че суроватката ще започне да се отделя и продължавате да бъркате непрекъснато, докато сиренето се отдели хубаво. Оставете тенджерата настрана и я оставете да почине за 5 минути.

След това се прецежда върху цедка, постлана с дебел тензух.

Рецепта за домашно сирене

От това количество ще получите приблизително 532 г сирене и 2 литра суроватка, което е много здравословно за пиене и прочиства черния дроб, както и попълване на калций в тялото, особено за тези, които страдат от остеопороза.

Можете също така да използвате суроватката за приготвяне на палачинки, торти и различни други печива, които изискват мляко. Изцедете сиренето добре в тензуха и притиснете отгоре, за да се отцеди максимално хубаво.

След два часа вашето младо краве сирене е готово за дегустация.

Рецепта за домашно сирене

След два часа вашето младо краве сирене е готово за дегустация. Ако искате да приготвите зряло сирене, тогава трябва да направите саламура, в която ще го съхранявате на студено и тъмно място (в хладилник).

Рецепта за домашно сирене

Очакваме ви отново за още вкусни рецепти!

За да сте сигурни, че няма да пропуснете бъдещи статии, може да се присъедините към групата ни във Фейсбук: Букварче – рецепти за готвене и полезни съвети