Това е лесна и бърза рецепта за вкусно домашно ягодово сладко с малко на брой съставки.

Необходими продукти:

  • 1 кг ягоди
  • 550 г кристална захар
  • 1 супена лъжица лимонов сок

Начин на приготвяне:

Подготовка на ягодите: Добре измийте и почистете ягодите от дръжките. Нарежете ги на четвъртинки.

Пасиране: Половината от ягодите сложете в голяма тенджера и пасирайте до гладка консистенция.

Добавяне на захар: Към пасираните ягоди добавете захарта и добре разбъркайте.

Смесване с останалите ягоди: Добавете останалите нарязани ягоди към сместа и отново разбъркайте.

Готвене: Загрейте сместа на слаб огън, като постоянно разбърквате, докато захарта се разтопи. След това увеличете температурата и гответе, докато сместа се сгъсти.

Отстраняване на пяната: Премахнете пяната, която се образува на повърхността.

Добавяне на лимонов сок: Добавете лимоновия сок и разбъркайте добре.

Проверка на готовността: Поставете малка лъжичка от сладкото върху охладена чинийка. Ако се сгъсти след охлаждане, значи е готово.

Стерилизиране и съхранение: Налейте горещото сладко в чисти буркани и ги затворете плътно. Обърнете бурканите с капачката надолу и оставете така за 30 минути. След това ги обърнете обратно и проверете капачките дали са затворени правилно. Ако не, сменете капачката и стерилизирайте бурканите във вряща вода за 10 минути при 90 градуса.

След изстиване, сладкото е готово за сервиране. Насладете се на вкусното домашно ягодово сладко с хляб или палачинки.

Приятен апетит!

Очакваме ви отново за още полезни съвети!

За да сте сигурни, че няма да пропуснете бъдещи статии, може да се присъедините към групата ни във Фейсбук: Букварче – рецепти за готвене и полезни съвети