Независимо дали сте начинаещи или опитни в кухнята, тази рецепта за картофена запеканка ще ви покаже как с малко усилия можете да създадете нещо наистина специално за вашето семейство и приятели.

Необходими съставки:

  • 3 картофа
  • 1 глава лук
  • 3-4 супени лъжици олио (25 мл)
  • 1 морков
  • 1 червена чушка
  • магданоз
  • 3 яйца
  • 1,5 чаши мляко (300 мл)
  • 2 чаши брашно (240 грама)
  • 1,5 чаени лъжички сол
  • 1 чаена лъжичка черен пипер
  • 150 грама кашкавал

Начин на приготвяне:

Обелете и нарежете 3 картофа на жулиени или ги настържете. Поставете ги в купа и ги залейте с вода, докато се покрият. Оставете да престоят 15 минути.

Картофена запеканка със зеленчуци, като пица

Нарежете 1 глава лук на ситно и го запържете в 3-4 супени лъжици олио, докато омекне. Нарежете 1 морков на жулиени и го добавете към лука, запържете за 2 минути. Нарежете 1 червена чушка на средно големи парчета и я добавете в тигана. Запържете за още 2-3 минути и махнете от котлона.

Прецедете картофите и ги добавете към запържените зеленчуци. Нарежете малко магданоз и го добавете към сместа.

Картофена запеканка със зеленчуци, като пица

В отделна купа разбийте 3 яйца, добавете 1,5 чаши мляко, 2 чаши брашно, 1,5 чаени лъжички сол и 1 чаена лъжичка черен пипер. Разбъркайте добре, докато се получи гладка смес без бучки. Изсипете яйчената смес върху зеленчуците и картофите и разбъркайте добре.

Поставете хартия за печене в тава и я намазнете леко. Изсипете цялата смес в тавата и я разпределете равномерно.

Картофена запеканка със зеленчуци, като пица (2)

Печете в предварително загрята фурна на 200°C за 35 минути. След това извадете тавата, поръсете с настърган кашкавал и върнете във фурната за още 15 минути на 200°C, докато кашкавалът се разтопи и запече.

Картофена запеканка със зеленчуци, като пица (2)

След като опитате тази картофена запеканка, ще се убедите, че простотата и качеството на съставките могат да доведат до изключителни резултати. Съчетанието от нежни картофи, свежи зеленчуци и ароматен кашкавал прави това ястие подходящо както за ежедневни обеди, така и за специални поводи. Надявам се, че рецептата ще намери своето място във вашето кулинарно репертоар и ще стане любима на цялото ви семейство.

Картофена запеканка със зеленчуци, като пица (6)

Очакваме ви отново за още вкусни рецепти!

За да сте сигурни, че няма да пропуснете бъдещи статии, може да се присъедините към групата ни във Фейсбук: Букварче – рецепти за готвене и полезни съвети