Сиропираните кайсии са истински деликатес, който може да съхрани неповторимия вкус и аромат на летните плодове през цялата година. Въпреки че малко хора знаят за тази рецепта, тя е изключително лесна и бърза за изпълнение. Преди няколко години открих тази рецепта и оттогава тя се превърна в любимата ми за приготвяне на кайсии. Днес ще споделя с вас този лесен начин за приготвяне на сиропирани кайсии, който ще ви позволи да се наслаждавате на свежестта им дори и през студените месеци.
Необходими са следните продукти:
- кайсии – 2,5 кг.
- вода – 2 л
- захар – 4 чаши (900 г)
- лимонена киселина – 1 ч. л.
Начин на приготвяне:
Измивам добре, разрязвам кайсиите на две и премахвам костилките.
Разпределям кайсиите с разреза надолу в стерилизирани буркани, заливам ги с вряща вода. Покрийте със стерилизирани капаци и кърпа, оставете за 10 минути.
Източвам водата от кутиите в тенджера, покривам кутиите с капаци по време на кипене на водата.
Отново кипвам водата в тенджерата.
Отново заливам кайсиите с вряла вода, отново покривам с капаци и кърпа за 10 минути.
Отново изсипвам водата от кутиите в тигана, добавям захар и лимонена киселина. Оставете да заври, отстранете образувалата се пяна.
Наливам горещ сироп, завивам капачките, обръщам бурканите с капачките надолу, покривам с кърпа и оставям да изстинат напълно. Добър апетит!
Приготвянето на сиропирани кайсии по този метод е не само лесно, но и изключително вкусно. Този домашно приготвен деликатес ще ви върне вкусовете на лятото всеки път, когато отворите буркан. Надявам се, че тази рецепта ще стане и ваша любима, както се случи с мен. Съхранявайте ги на хладно и тъмно място, за да запазите вкуса и аромата им възможно най-дълго. Добър апетит!
За да сте сигурни, че няма да пропуснете бъдещи статии, може да се присъедините към групата ни във Фейсбук: Букварче – рецепти за готвене и полезни съвети
Comments