Днес ще ви представим една невероятна рецепта за запеканка с тиквички и кашкавал, която ще обогати вашата трапеза със свежи и ароматни съставки. Това ястие е идеално за лятото, когато тиквичките са в сезон и предлагат своята най-добра текстура и вкус. Лесна за приготвяне и същевременно изключително вкусна, тази запеканка ще се превърне в любимото ви ястие. Нека се потопим в магията на кулинарията и да сътворим заедно това вкусно удоволствие, което ще очарова вашите близки и приятели.
Необходими съставки:
- 4 тиквички
- 1 литър вода
- 4 домата
- 150 г спанак
- 100 г кашкавал, настърган на фино ренде
- 1 скилидка чесън
- 200 г моцарела, нарязана на кубчета
- 40 г пармезан, настърган
- 1 глава лук
- 3 скилидки чесън
- 1 червена чушка
- 200 г чери домати, нарязани на половинки
- 3 супени лъжици доматен сос
- паприка
- черен пипер
- провансалски подправки
- зехтин
- босилек
- сол
- растително масло за пържене
Начин на приготвяне:
Нарежете 4 тиквички на ленти.
Залейте тиквичките с 1 литър вода и добавете сол. Оставете да престоят за 15-20 минути.
Нарежете 4 домата на кръгчета и ги подправете със сол, черен пипер и провансалски подправки.
Поставете тиквичките върху хартия за печене и ги залейте със зехтин.
Добавете босилек и поставете още един слой тиквички отгоре. Отново залейте със зехтин.
Печете тиквичките с босилек за 20 минути на 200 °C.
Нарежете 150 г спанак и настържете 100 г кашкавал на фино ренде.
Нарежете 1 скилидка чесън и я добавете към сместа от спанак и кашкавал. Подправете със сол и провансалски подправки и разбъркайте добре.
Нарежете 200 г моцарела на кубчета.
Поставете тиквичките по краищата и на дъното на тавата за печене.
Добавете половината от сместа със спанак, след това наредете доматите и половината от моцарелата.
Покрийте със слой тиквички, добавете зехтин. След това поставете останалия спанак, доматите и моцарелата.
Покрийте със слой тиквички, нанесете доматен сос и настържете 40 г пармезан отгоре.
Печете запеканката на 200 °C за 30 минути.
Сос за тиквички (по желание):
Нарежете 1 глава лук и го запържете в растително масло за 2-3 минути. След това нарежете и добавете 3 скилидки чесън и пържете за още 1-2 минути.
Нарежете 1 червена чушка и я добавете към сместа, пържете за 2-3 минути.
Нарежете 200 г чери домати на половинки и ги добавете в тигана. Покрийте и пържете за 5-7 минути.
Добавете 3 супени лъжици доматен сос, сол, черен пипер и паприка и пържете за още 2-3 минути.
Смелете соса в блендер до гладка консистенция.
Тази запеканка с тиквички и кашкавал е отличен избор за леко и вкусно ястие, което ще се хареса на всички. Поднесете я с ароматния сос и се насладете на богатите вкусове и свежестта на съставките. Надяваме се, че тази рецепта ще внесе разнообразие и радост на вашата трапеза. Приятен апетит!
За да сте сигурни, че няма да пропуснете бъдещи статии, може да се присъедините към групата ни във Фейсбук: Букварче – рецепти за готвене и полезни съвети
Comments