Безглутеновите лимонови сладки са невероятно вкусни, но не съдържат брашно (естествено!), както и масло или мляко. Те са перфектни за всички, включително за хора с целиакия и непоносимост към лактоза.

Те са лесни за приготвяне и най-вече бързи. За по-малко от четвърт час можем да ги изпечем и да ги споделим с нашите близки.

Тези сладки са идеални за неочаквани гости, за да ги зарадвате с вкусна изненада. Насладете им се на закуска, за следобедна закуска или като десерт: те са леки и задоволителни, с свеж и цитрусов вкус, който завладява от първата хапка!

Необходими са ви следните продукти:

  • 1 яйце
  • Сок от 1/2 лимон
  • Кората на 1 голям лимон
  • 60 грама захар
  • 30 грама нишесте по избор
  • 225 грама смлени бадеми
  • Захар на пудра за декорация

Тези съставки са достатъчни за около 15 сладки.

Подготовка и начин на приготвяне:

Постелете тава за печене с подходяща хартия.

Смесване на съставките:
Смелете бадемите в кухненски робот и ги оставете настрана.

Смесване на яйцето и захарта:
Счупете яйцето в купа и добавете захарта. Разбийте съставките с вилица, за да се разтворят захарните кристали, след това настържете кората на лимона и изстискайте половината лимон, като прецедите сока и го добавите.

Добавяне на бадемите и нишестето:
Постепенно добавете смлените бадеми, като продължавате да разбърквате. Накрая добавете и нишестето. Омесете всичко до получаване на хомогенна и компактна смес.

Формиране на сладките:
Леко навлажнете ръцете си и започнете да оформяте сладките. Вземете малко от сместа и я разточете между дланите си, за да оформите топче, което след това леко сплескайте върху тавата. Повторете този процес, докато използвате цялата смес, като се стремите всички сладки да са с еднакъв размер.

Печене:
Поръсете сладките със захар на пудра и ги печете за 13 минути на 180°C.

Завършване:
Извадете сладките и ги оставете да изстинат напълно, след което ги сервирайте и се насладете.

Приятен апетит!

За да сте сигурни, че няма да пропуснете бъдещи статии, може да се присъедините към групата ни във Фейсбук: Букварче – рецепти за готвене и полезни съвети