Тази рецепта за пълнен патладжан без пържене ще ви накара да се влюбите в патладжана. Без пържене, но с богат вкус и аромат, това ястие е идеално за семейни вечери и специални поводи. Съставките са прости и достъпни, а приготвянето е лесно и бързо.
Необходими съставки:
- 2 патладжана
- 1 глава лук
- 2 чушки
- 2 скилидки чесън
- 300 грама кайма
- 250 грама доматено пюре
- 150 мл вода
- 150 грама настърган кашкавал
- Зехтин
- Сол
- Черен пипер
- Сладък червен пипер
- Риган
- Кимион
- Джинджифил
- Кориандър
Начин на приготвяне:
Патладжаните се нарязват по дължина на тънко и се поставят в тава, намазана със зехтин или на хартия за печене. Подправят се със сол, черен пипер, сладък червен пипер и риган. Пекат се в предварително загрята фурна на 180°C за около 20 минути.
През това време лукът се нарязва на ситно и се запържва в малко зехтин. Добавят се нарязаните чушки и чесън, след което се запържват заедно за няколко минути. Към зеленчуците се добавя каймата и се готви докато стане златиста. След това се добавят доматеното пюре, водата, сол, черен пипер, сладък червен пипер, кимион, джинджифил и кориандър. Сместа се оставя да къкри на слаб огън за около 15 минути.
Печените патладжани се подреждат в друга тава, като между всеки слой се поставя от кайма-сместа. Най-горният слой се покрива с настърган кашкавал. Ястието се връща във фурната и се пече на 180°C за още 15 минути.
Правят се нещо като сандвичи от 3 пласта.
Тази рецепта за патладжани без пържене е вкусна и лесна за приготвяне. Богатата комбинация от съставки придава на ястието изключителен вкус, който ще впечатли вашите гости. Приятен апетит и не забравяйте да споделите тази рецепта с приятели!
За да сте сигурни, че няма да пропуснете бъдещи статии, може да се присъедините към групата ни във Фейсбук: Букварче – рецепти за готвене и полезни съвети
Comments