Мариновани тиквички с копър и чесън

Мариновани тиквички с копър и чесън е традиционна рецепта, която придава освежаващ и вкусен нюанс на вашата кухня. Тази лесна стъпка по стъпка процедура ще ви покаже как да си приготвите собствени запаси от този деликатес.

Маринованите тиквички са любими в много домакинства заради уникалния си вкус и лесната подготовка. Опитайте тази рецепта и изненадайте близките си!

Мариновани тиквички с копър и чесън

Съставки:

Продукти за 4 буркана (720 мл)

  • Тиквички: 4 кг тиквички (аз използвах жълти)
  • Сол: 1/2 супена лъжица

Марината:

  • Вода: 1000 мл
  • Оцет : 500 мл
  • Захар: 500 г
  • Сол: 1 супена лъжица
  • Френска горчица: 180 г
  • Медена горчица: 1 супена лъжица

Пълнеж:

  • Копър: 4 бр.
  • Чесън: 16 скилидки

Начин на приготвяне:

Подготовка на тиквичките

Първо обелете тиквичките, разрежете ги наполовина и издълбайте меката част. След това нарежете тиквичките на ленти и ги смесете със солта в купа. Благодарение на солта тиквичките ще омекнат и ще загубят излишната вода.

Приготвяне на маринатата

В тенджера налейте вода, добавете оцет, захар и сол. Смесете и оставете да заври – това ще отнеме около 2 до 3 минути. След това махнете от котлона и добавете френската и медената горчица.

Пълнене на бурканите

Отстранете сока, който тиквичките са пуснали, и започнете да пълните стерилизираните буркани. На дъното на всеки буркан сложете по едно цветче копър и 3-4 скилидки чесън, след което добавете нарязаните тиквички. Накрая напълнете бурканите с приготвената марината и ги затворете здраво.

Стерилизация

Поставете бурканите в тенджера с дъно, покрито с кърпа, и налейте вода до около 2/3 от височината на бурканите. Варете бурканите 15 минути. След това ги извадете и оставете да изстинат на стайна температура.

Съвети:

  • Ако предпочитате по-нежен вкус, можете да намалите количеството оцет.
  • За да подчертаете вкуса, можете да добавите и други подправки като босилек или мащерка.
  • За по-добър визуален ефект, използвайте различни цветове тиквички.

Насладете се на вкусните мариновани тиквички!

За да сте сигурни, че няма да пропуснете бъдещи статии, може да се присъедините към групата ни във Фейсбук: Букварче – рецепти за готвене и полезни съвети