Представяме ви една рецепта за вкусни патладжани, която е толкова добра, че ще ви накара да забравите за пържените картофи! Тази лесна и бърза рецепта е идеална за всички, които обичат да експериментират с нови вкусове и да приготвят нещо различно в кухнята. С минимални усилия и с няколко прости съставки, ще можете да приготвите ястие, което ще впечатли и най-претенциозните гости.

Необходими съставки:

  • 2 патладжана (около 500 г)
  • 200 мл мляко
  • 200 мл вода
  • 1 малък краставица
  • 150 г гръцко натурално кисело мляко
  • сок от половин лимон
  • 1 скилидка чесън
  • прясен копър
  • 50 г настърган пармезан или може кашкавал
  • 1 голяма лъжица царевично брашно
  • сол, черен пипер, сладък пипер, зехтин

Начин на приготвяне:

Първо измийте и нарежете патладжаните на кръгове с дебелина около 1 см. Поставете ги в дълбока купа и ги посолете обилно. Залейте патладжаните с 200 мл мляко и 200 мл вода, като се уверите, че те са напълно покрити. Покрийте купата и оставете патладжаните да се накиснат за около 20 минути.

Междувременно, пригответе гръцкия сос „Цацики“. Настържете малък краставица и я изстискайте добре, за да премахнете излишната течност. В купа смесете настърганата краставица с 150 г гръцки натурален йогурт, сок от половин лимон, 1 скилидка чесън (ситно нарязана), прясно нарязан копър, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре и оставете соса в хладилника, докато стане време за сервиране.

След като патладжаните са се накиснали, ги извадете от течността и ги изплакнете добре под студена вода. Подсушете ги внимателно с кухненска хартия, за да отстраните излишната влага.

Поставете патладжаните в тава за печене, покрита с хартия за печене. Полейте ги със зехтин и поръсете със сол, черен пипер и сладък пипер. Добавете ситно нарязана скилидка чесън и 50 г настърган пармезан. Накрая поръсете патладжаните с царевично брашно, за да получите хрупкава коричка при печене.

Изпечете патладжаните в предварително загрята фурна на 180°C за около 35 минути или докато станат златисти и хрупкави. Фурната трябва да е настроена на вентилаторен режим за по-добро изпичане.

След като са готови, сервирайте патладжаните с приготвения гръцки сос „Цацики“. Това ястие е идеално както за лек обяд, така и за вечеря.

Тази рецепта за патладжани е не само лесна и бърза за приготвяне, но и изключително вкусна. С комбинацията от кремообразен сос „Цацики“ и хрупкави, ароматни патладжани, ще се насладите на един истински кулинарен шедьовър. Опитайте я и открийте колко лесно е да впечатлите себе си и своите близки с нещо ново и различно!

За да сте сигурни, че няма да пропуснете бъдещи статии, може да се присъедините към групата ни във Фейсбук: Букварче – рецепти за готвене и полезни съвети