Тиквичките са истинско бижу в кухнята – не само че са невероятно полезни, но и могат да бъдат преобразени в ястие, което ще остави незабравим вкус. Тази рецепта е създадена за тези, които обичат да експериментират с вкусовете и търсят начин да се насладят на зеленчуците по нов и изненадващо вкусен начин. Ако досега не сте били почитатели на тиквичките, след тази рецепта ще ги заобичате!

Необходими съставки:

  • 1 килограм тиквички
  • 2 моркова
  • 2 червени чушки
  • 2 зелени чушки
  • 1 глава лук
  • 20 мл зехтин (3 супени лъжици)
  • 3 яйца
  • 300 мл мляко (1,5 чаши)
  • 30 мл зехтин (5 супени лъжици)
  • 10 грама бакпулвер (1 пакет)
  • 3 грама черен пипер (1/2 чаена лъжичка)
  • 4 грама сол (1/2 чаена лъжичка)
  • 135 грама брашно (4 супени лъжици)
  • 100 грама кашкавал
  • копър

Начин на приготвяне:

Тиквичките се измиват и се нарязват на тънки филийки. Морковите се обелват и се нарязват на тънки кръгчета. Червените и зелените чушки се почистват от семките и се нарязват на ивици. Лукът се обелва и се нарязва на ситно. В дълбок тиган се загрява зехтинът и се добавят нарязаните моркови, които се задушават за около 2 минути. Към тях се добавят нарязаните лук и чушки, които също се задушават за още 2 минути. Накрая се добавят нарязаните тиквички и солта, и всичко се задушава за още 5 минути, като се разбърква периодично.

За соса: В дълбока купа се разбиват яйцата, към които се добавят млякото, зехтинът, бакпулверът, черният пипер, солта и брашното. Всичко се разбърква добре, докато се получи хомогенна смес без бучки.

Приготвя се подходяща тава, която се намазва с растително масло. Задушените зеленчуци се изсипват в тавата и се разпределят равномерно. Отгоре се изсипва приготвеният сос, а върху него се настъргва кашкавалът. Тавата се поставя в предварително загрята на 180 °C фурна и ястието се пече за около 35 минути, докато се получи златисто-кафява коричка.

Ако търсите начин да впечатлите семейството или гостите си с нещо ново и вкусно, тази рецепта с тиквички е перфектният избор. Леката текстура на тиквичките, съчетана с кремообразния сос и разтопения кашкавал, ще ви накара да се влюбите в това ястие. Подарете си удоволствието от домашно приготвено ястие, което не само ще задоволи глада, но и ще остави незабравими спомени на вашата трапеза.

За да сте сигурни, че няма да пропуснете бъдещи статии, може да се присъедините към групата ни във Фейсбук: Букварче – рецепти за готвене и полезни съвети