Когато търсите бърза и лесна рецепта, която същевременно впечатлява със своя вкус и външен вид, тези млади тиквички са идеалното решение. Те са нежни и сочни, а комбинацията от съставки ги прави истински деликатес. Тази рецепта е подходяща както за лека закуска, така и за предястие на изискана вечеря. Приготвянето е лесно, а резултатът – неустоимо вкусен.
Необходими съставки:
- 3 броя тиквички
- 3 яйца
- Сол и черен пипер на вкус
- 2 супени лъжици сметана
- 1/2 чаша брашно
- 3-4 супени лъжици галета
- сладък червен пипер
- 2-3 скилидки чесън
- копър
- 100 грама растително масло
- охладена преварена вода
Начин на приготвяне:
Започнете с подготвянето на тиквичките, като ги нарежете на тънки филийки, но запазите началото. Вижте как точно се нарязват на тази снимка:
Посолете ги и поръсете с черен пипер от двете страни, след което ги оставете да се мариноват за 15-20 минути.
След като тиквичките се мариноват, отцедете излишната течност и ги подсушете леко с хартиени кърпи. Подгответе панировка, като смесите брашното със сладък червен пипер и галетата. Разбийте яйцата и добавете към тях малко сол и черен пипер.
Вземете всяка тиквичка и я потопете първо в яйцата, след това обилно в брашнената смес и накрая отново в яйцата.
Загрейте растителното масло в дълбок тиган и изпържете тиквичките на среден огън до златисто. След като са готови, ги обърнете и пържете още 5-7 минути под капак.
За да премахнете излишната мазнина, поставете тиквичките върху хартиени кърпи. Докато тиквичките са все още топли, ги поръсете с нарязан копър и ситно нарязан чесън.
Сервирайте с охладена преварена вода или гарнирани със сметана за допълнителен вкус.
Тези пържени тиквички са доказателство, че простотата в кухнята може да създаде истинско кулинарно изживяване. Те са идеални както за ежедневна употреба, така и за специални случаи, когато искате да предложите нещо вкусно и различно на своите гости. Насладете се на това леко и ароматно ястие, което ще впечатли всички около масата.
За да сте сигурни, че няма да пропуснете бъдещи статии, може да се присъедините към групата ни във Фейсбук: Букварче – рецепти за готвене и полезни съвети
Comments