Автентичният кашкавал е почти невъзможно да се намери по рафтовете на супермаркетите и струва съвсем неразумни суми.

Въпреки това, можете да приготвите същия кашкавал у дома си с обикновени съставки и един литър мляко, закупено от магазина.

Ето една проста рецепта за вкусен домашен кашкавал.

Необходими съставки:

  • 1 литър мляко
  • 15 г масло
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 6 чаени лъжички царевично нишесте
  • 200 г твърд кашкавал (може да бъде евтин)

Начин на приготвяне:

  1. Изсипете млякото в тенджера и я поставете на котлона.
  2. Добавете сол и масло.
  3. Настържете кашкавала и го добавете към сместа.
  4. След това добавете царевичното нишесте.
  5. Разбърквайте по време на готвенето, докато всички съставки се разтопят напълно.
  6. Кашкавалът трябва да се сгъсти.
  7. Изсипете сместа в чиста и суха кутия от мляко.
  8. Поставете кутията в хладилника за 6 часа.
  9. Кашкавалът вече е готов за консумация.

Можете също така да добавите любимите си подправки в млякото по време на готвенето или да използвате различни билки за нови аромати на кашкавала. Препоръчвам да опитате с люта чушка, например.

Бонус: Най-евтиният домашен кашкавал

Можете да приготвите у дома удивително прост кашкавал с няколко обикновени съставки. Самото приготвяне няма да ви отнеме много време, а крайният продукт ще ви изненада много приятно.

Ето една бърза и лесна рецепта за най-вкусния домашен кашкавал.

Необходими съставки:

  • 1 литър пълномаслено мляко
  • 2 супени лъжици лимонов сок (може да бъде заменен с оцет)
  • Сол
  • Захар

Кашкавалът може да бъде овкусен с любими подправки и билки.

Начин на приготвяне:

  1. Изсипете млякото в тенджера и я поставете на котлона.
  2. Добавете сол, захар и лимонов сок по време на готвенето. Ако нямате лимонов сок, можете да използвате оцет.
  3. Разбъркайте млякото добре с лъжица.
  4. Когато започнат да се образуват бучки, отстранете тенджерата от огъня.
  5. Прецедете млякото през сито в купа, докато е още горещо, за да се отдели суроватката.
  6. Оставете суроватката да се отцеди напълно, но не я изхвърляйте. Тя е много полезна и може да се пие или да се използва при печене и готвене, например като съставка в тесто с мая.
  7. Оформете кашкавала и го поставете в хладилника за 3-4 часа.
  8. След като го извадите, кашкавалът е готов за сервиране.

Желаем ви добър апетит!

За да сте сигурни, че няма да пропуснете бъдещи статии, може да се присъедините към групата ни във Фейсбук: Букварче – рецепти за готвене и полезни съвети