Как да съхраняваме картофите? За да останат свежи и годни за консумация по-дълго време, е добре да спазваме няколко важни правила. Някои плодове също могат да бъдат полезни. Поставете ги в торбата с картофи, и ще забравите за поникващите кълнове.

Купили сте картофи, сложили сте ги в шкафа и след една седмица те изглеждат така, сякаш сами искат да излязат оттам? За съжаление, неправилно съхраняваните картофи много бързо омекват и покълват. Как може да се предотврати това? Не е толкова трудно.

Могат ли картофите да се развалят? Да, и то много бързо. Правилното съхранение на картофите е ключът към това те да останат годни за консумация по-дълго време. Особено, когато често купуваме повече, отколкото можем да изядем наведнъж.

Много хора обаче правят грешката да ги изхвърлят бързо. Да не говорим за това, че понякога изглежда, че поради покълването те започват да живеят собствен живот. Всеки поне веднъж е виждал забавен момент, когато картоф завладява мазето или кухненския шкаф.

Някои хора дори шеговито твърдят, че е много по-лесно да се отглеждат картофи, отколкото някое красиво стайно растение. Какво можете да направите, за да не се превърнат в покълващи чудовища?

Как да съхраняваме картофите в шкафа? Има три важни правила: тъмно, сухо и хладно място. Когато съхранявате картофите у дома, най-важното е да им осигурите подходящо място:

  • далеч от слънчева светлина
  • в относително суха среда

Както светлината, така и влажността имат много негативен ефект върху картофите. Затова е препоръчително да се съхраняват в мазе или гараж, но разбира се, не всеки има такава възможност. В такъв случай идеално място би било шкаф в коридора или, ако времето позволява, на балкона.

Идеално би било температурата на околната среда да е около 10 градуса по Целзий. Това е и една от причините, поради които не се препоръчва съхранението на картофите в кухнята, където по време на готвене често е по-топло.

Ако осигурите тези условия, можете да бъдете сигурни, че картофите няма да покълнат и срокът им на годност може да достигне дори шест месеца!

Какво да направим, за да не се развалят картофите? Използвайте плод. Въпреки това, има случаи, когато кухнята е единственото място, където картофите могат да се съхраняват.

За да минимизирате риска от бързо разваляне, сложете ги в торба, кофа или кошница и ги дръжте далеч от източници на топлина. Можете също така да използвате един лесен трик – добавете към тях няколко ябълки.

Така картофите ще останат свежи по-дълго и няма да покълнат. Всичко това се дължи на етилена, който се отделя от ябълките и има благоприятно въздействие върху картофите.

СЪВЕТ! Интересното е, че етиленът, който отделят ябълките, има негативно въздействие върху други плодове и зеленчуци, като моркови, краставици, салата, авокадо, банани, круши и домати. Затова дръжте тези продукти на разстояние едни от други.

За да сте сигурни, че няма да пропуснете бъдещи статии, може да се присъедините към групата ни във Фейсбук: Букварче – рецепти за готвене и полезни съвети