Беленето на картофи и зеленчуци като цяло не е от най-интересните задачи, особено когато има много картофи за белене – например за картофени палачинки или пюре, което семейството ви обожава.

Сигурно вече малко хора използват нож за тази работа, защото това води до ненужно разхищение. Ако обаче разполагате с подходяща белачка, процесът може да се ускори значително и това определено си струва да се обмисли. Важно е да имате белачка с широки остриета от двете страни. По този начин няма нужда да белите картофа само отгоре надолу, както сте свикнали.

Белачката може да бъде и обратима

Със своята двойна функция, белачката позволява белене отдолу нагоре. Това ви спестява време, тъй като не се налага да връщате белачката в изходна позиция след всяко движение. Работите без прекъсване, като с едно движение отгоре надолу премахвате една част от кората, а с обратното движение отдолу нагоре – друга.

Можете да използвате този метод и за кореноплодни зеленчуци, краставици или тиквички. Ако обаче разполагате с тесна белачка с едно острие, този трик няма да е приложим. Въпреки това, тя пак ще ви бъде полезна, когато трябва да изрежете кълнове или други повреди по картофите.

Използвайте белачката и за шоколад

И двата вида белачки могат да ви помогнат дори и при стъргане на замръзнало масло върху филийка хляб. Малките стърготини освобождават мазнината по-бързо и по-лесно се размазват. Също така можете да настържете твърдо сирене за паста или шоколад за украса на сладоледена купа.

А ако белачката стане тъпа?

Няма проблем! Лесно може да я наточите, като я прекарате няколко пъти по острието. Веднага ще започне да работи като нова.

За да сте сигурни, че няма да пропуснете бъдещи статии, може да се присъедините към групата ни във Фейсбук: Букварче – рецепти за готвене и полезни съвети