Ако обичате меки и пухкави кифлички с крем, тази рецепта е точно за вас. С минимални съставки като брашно, мляко и яйца, ще създадете перфектни домашни кифлички, които са идеални за закуска или чайно парти. Следвайте стъпките и насладете се на вкусни и ароматни кифлички, които ще впечатлят всеки.
Необходими съставки:
- Яйце – 1 брой
- Захар – 3 с.л.
- Сол – 1/2 ч.л.
- Мая – 1 ч.л.
- Мляко (топло) – 180 мл
- Масло – 40 г / 2 с.л.
- Брашно – 400 г / 2,5 чаши
За крема:
- Захар – 3 с.л.
- Яйце – 1 брой
- Царевично нишесте или брашно – 2 с.л.
- Мляко – 250 мл / 1 чаша
- Ванилова захар – 1 ч.л.
Начин на приготвяне:
Започнете като смесите яйцето със захарта и солта. Добавете маята към топлото мляко и оставете за няколко минути, за да се активира.
След като маята се активира, добавете я към яйчната смес. Разтопете маслото и го добавете към останалите съставки. Постепенно добавете брашното и месете, докато получите меко и еластично тесто.
Оставете тестото в топло място за около 40 минути, докато удвои обема си.
За крема: Смесете яйцето със захарта и добавете царевичното нишесте или брашното. Добавете млякото и ваниловата захар. Сложете сместа на среден огън и разбърквайте постоянно, докато кремът се сгъсти. Оставете да се охлади за около 20 минути.
Когато тестото е готово, разточете го, нарежете на лентички и чрез усукване ги оформете. Сложете по малко от охладения крем в средата на всяка топка.
Наредете питките в тава и намажете с разбит жълтък и мляко.
Печете в предварително загрята фурна на 180°C за 25-30 минути.
Преди сервиране, поръсете с пудра захар.
Страхотни пухкави кифлички с крем!
За да сте сигурни, че няма да пропуснете бъдещи статии, може да се присъедините към групата ни във Фейсбук: Букварче – рецепти за готвене и полезни съвети
Comments