Ако разполагате с картофи у дома, тази рецепта е чудесен начин да ги превърнете в нещо вкусно и лесно за приготвяне. Тя е подходяща за картофолюбители, търсещи нов начин да се насладят на този популярен зеленчук. Рецептата е бърза и изисква минимални усилия, но гарантира вкусен резултат, който със сигурност ще впечатли всички у дома.

Необходими съставки:

  • 700 г малки жълти картофи
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 115 г моцарела или обикновен кашкавал
  • 2 скилидки чесън
  • 2 супени лъжици масло
  • 1 супена лъжица зехтин или друг вид масло
  • 1/4 чаена лъжичка червен пипер (смлян)
  • 1/4 чаена лъжичка черен пипер
  • 1/2 чаена лъжичка сладък пипер
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • Пресен лук за гарнитура

Начин на приготвяне:

Най-напред обелете и нарежете на парчета 700 г малки жълти картофи. След това ги поставете в тенджера и ги залейте с достатъчно вода, за да ги покрие. Добавете 1 чаена лъжичка сол и сварете картофите за 12 до 15 минути или докато омекнат. След като картофите са готови, ги отцедете и оставете настрана.

Докато картофите се варят, нарежете на ситно пресния лук и настържете 115 г моцарела. Подгответе 2 скилидки чесън, като ги нарежете на малки парчета.

В тиган загрейте 2 супени лъжици масло и добавете 1 супена лъжица зехтин или друг вид масло по ваш избор. Когато маслото се разтопи и започне да се загрява, добавете нарязания чесън и го запържете за кратко, докато пусне аромат, но без да го изгаряте.

Добавете сварените картофи в тигана и ги запържете за 1-2 минути на среден огън, за да поемат от аромата на маслото и чесъна. Подправете с 1/4 чаена лъжичка червен пипер, 1/4 чаена лъжичка черен пипер, 1/2 чаена лъжичка сладък пипер и 1/2 чаена лъжичка сол.

Когато картофите започнат да придобиват златиста коричка, добавете пресния лук и настърганата моцарела върху тях. Покрийте тигана с капак и намалете огъня на слаб, за да се разтопи моцарелата, което ще отнеме около 1-2 минути.

Тази рецепта за картофи с моцарела и чесън е не само лесна, но и изключително вкусна. Картофите се съчетават перфектно с маслото, чесъна и подправките, а топящата се моцарела придава на ястието кремообразна текстура. Сервирайте топло и се насладете на едно просто, но вкусно ястие, което със сигурност ще стане любимо на цялото семейство.

За да сте сигурни, че няма да пропуснете бъдещи статии, може да се присъедините към групата ни във Фейсбук: Букварче – рецепти за готвене и полезни съвети