Салатите са чудесен избор за здравословен и лек обяд или вечеря. Днес ще ви представя рецепта за традиционна ливанска салата табуле. Тази салата е не само вкусна и свежа, но и лесна за приготвяне. Идеално се съчетава с месо или риба, но е чудесен избор и сама по себе си. Табулето се отличава със своите богати аромати от пресни билки и зърна от булгур, което го прави перфектно както за ежедневни, така и за по-специални случаи.

Необходими съставки:

  • 1 чаша булгур или ако нямате, може да го замените с киноа
  • 1 лимон
  • 100 грама зехтин
  • 2 връзки магданоз
  • няколко стръка кориандър
  • листа от мента
  • няколко пера зелен лук
  • 3-4 домата
  • сол
  • черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Изплакнете булгура под течаща вода и го оставете да се накисне за 15-20 минути.

Междувременно нарежете магданоза, кориандъра, ментата и зеления лук на ситно. Нарежете и доматите на малки кубчета.

След като булгурът омекне, го прецедете и го сложете в купа. Добавете нарязаните зеленчуци и домати към булгура.

Изстискайте лимона и добавете сока му към салатата, след което полейте със зехтина.

Подправете със сол и черен пипер на вкус и разбъркайте добре, за да се смесят всички съставки.

Оставете табулето да престои малко, за да може булгурът да поеме вкусовете на лимона и билките.

Тази свежа и вкусна ливанска салата е идеалното допълнение към всяко ястие. Съчетаваща в себе си простотата на булгура с богатството на пресните билки и лимоновия сок, табулето е перфектно за всеки, който търси здравословен и лек обяд. Опитайте тази рецепта и ще се убедите сами колко е вкусна!

За да сте сигурни, че няма да пропуснете бъдещи статии, може да се присъедините към групата ни във Фейсбук: Букварче – рецепти за готвене и полезни съвети