Пилешки филенца с чеснов сос от кисело мляко и червен пипер са изключително ароматно и апетитно ястие, подходящо за всяка трапеза. Тази рецепта предлага хрупкави и сочни пилешки парчета, комбинирани със свеж и леко пикантен сос, който балансира текстурата и вкусовете на ястието. Подготовката е бърза и лесна, а резултатът – неустоим и идеален за споделяне със семейството и приятели.

Необходими съставки:

  • 2 пилешки филета (750 грама)
  • 1 глава лук
  • 1 червена чушка
  • магданоз
  • 3 яйца
  • кашкавал (100 грама)
  • 4 супени лъжици майонеза
  • 3 супени лъжици универсално брашно (60 грама)
  • 1 чаена лъжичка сол (8 грама)
  • 1/2 чаена лъжичка черен пипер
  • растително масло за пържене

За чесновия сос:

  • 1 краставица
  • 2 скилидки чесън
  • свежи листа мента
  • 4 супени лъжици кисело мляко
  • 1/2 чаена лъжичка сол (3 грама)
  • червен пипер за поръсване

Начин на приготвяне:

Нарежете пилешките гърди на средно големи парчета и ги поставете в купа. Добавете солта и черния пипер, разбъркайте добре, за да се овкусят равномерно.

Настържете лука и чушката на ситно и ги добавете към пилешкото. Нарежете на ситно магданоза и го прибавете към сместа.

Настържете кашкавала и го добавете към сместа. Разбъркайте, докато всички съставки се смесят равномерно.

Разбийте яйцата в отделна купа, добавете майонезата и разбъркайте добре. Добавете брашното и разбъркайте до получаване на хомогенна смес. Изсипете яйчната смес към пилешката смес и разбъркайте, за да се получи плътна консистенция.

Загрейте растителното масло в тиган на средна температура. С помощта на лъжица оформете малки порции от сместа и ги изпържете до златисто от двете страни. Поставете готовите филенца върху кухненска хартия, за да се отцедят от излишната мазнина.

За чесновия сос от кисело мляко настържете краставицата и я изцедете добре. Нарежете или пресовайте чесъна и го добавете към краставицата. Накъсайте ментата на ситно и я добавете. Разбъркайте киселото мляко със солта и комбинирайте с останалите съставки, докато получите гладък сос. Преди сервиране, поръсете соса с малко червен пипер за допълнителен аромат и цвят.

Комбинацията от хрупкави пилешки филенца и освежаващ чеснов сос от кисело мляко с червен пипер прави това ястие идеално за всякакви поводи – от семейни вечери до специални събития. Всяка хапка носи съвършен баланс между пикантност, свежест и деликатна текстура. Насладете се на тази лесна за приготвяне, но изключително вкусна рецепта, която ще се хареса на всички около масата.

За да сте сигурни, че няма да пропуснете бъдещи статии, може да се присъедините към групата ни във Фейсбук: Букварче – рецепти за готвене и полезни съвети