Тази рецепта за испански сладък хляб е не само изключително вкусна, но и предлага уникален подход към приготвянето на хляб, научен от испански приятел. Със своя богат вкус и впечатляваща визия, хлябът е перфектен за всякакви поводи. Методът за оформяне и печене придава на хляба прекрасен външен вид и текстура, което го прави истинско кулинарно удоволствие. Следвайте стъпките по-долу, за да създадете този невероятен хляб, който със сигурност ще впечатли вашите близки и приятели.

Съставки:

Първоначално тесто:

  • 200 грама пшенично брашно
  • 80 грама захар
  • 11 грама мая
  • 200 мл топла вода
  • 200 мл топло мляко

Допълнителни съставки:

  • 450 грама пшенично брашно
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 70 грама разтопено масло
  • 1 жълтък (за намазване)
  • Мляко (за намазване)

Инструкции

Подготовка на първоначалното тесто:

В голяма купа смесете 200 грама пшенично брашно, 80 грама захар и 11 грама мая. Разбъркайте добре.
Добавете 200 мл топла вода и 200 мл топло мляко. Смесете, докато стане хомогенна смес.
Оставете сместа да престои 10 минути, за да се активира маята.

Добавяне на останалите съставки:

След 10 минути добавете 1 яйце, 450 грама пшенично брашно и 1 чаена лъжичка сол. Разбъркайте до получаване на тесто.

Омесване на тестото:

Поръсете чиста повърхност с брашно и преместете тестото върху нея.
Омесвайте, докато стане гладко и еластично.

Първо втасване:

Намажете купа с растително масло и поставете тестото вътре.
Покрийте с кърпа и оставете на топло място за 40 минути, докато удвои обема си.

Разделяне и оформяне на тестото:

След като тестото втаса, го разделете на 2 равни части.
Оформете всяка част като топка, покрийте и оставете за още 10 минути.

Разточване и намазване с масло:

Разточете всяка топка на правоъгълник с размери приблизително 40×50 сантиметра.
Намажете повърхността с 70 грама разтопено масло.
Навийте всеки правоъгълник на стегната ролка и запечатайте краищата.

Охлаждане и нарязване на тестото:

Поставете навитото тесто в хладилника за 30 минути.
След охлаждане направете прорези по тестото с нож.
Използвайте дървено шишче, за да натиснете по прорезите и да създадете шарка.

Испански сладък хляб

Подготовка за печене:

Намажете тава с диаметър 28 см. Поставете тестото вътре.
Повторете с второто парче тесто.
Намажете повърхността със смес от жълтък и мляко за златиста коричка.

Испански сладък хляб

Печене:

Загрейте фурната на 180°C.
Печете хляба за 30-35 минути, докато стане златист и добре изпечен.

Сервиране:

Оставете да изстине леко преди сервиране. Насладете се на красивия, вкусен хляб!

Тази рецепта за испански сладък хляб е чудесен начин да добавите нещо специално към вашето меню. Уникалната техника за оформяне, вдъхновена от испанска кухня, придава на хляба прекрасна визия и текстура. Насладете се на невероятния вкус на този хляб, като го сервирате с кафе или чай или като добавка към празничната трапеза. Споделете рецептата с приятели и се насладете на реакциите им!

За да сте сигурни, че няма да пропуснете бъдещи статии, може да се присъедините към групата ни във Фейсбук: Букварче – рецепти за готвене и полезни съвети