Ако търсите рецепта, която да е едновременно вкусна, здравословна и лесна за приготвяне, тази риба със зеленчуци на фурна ще ви впечатли! Това ястие е вдъхновено от приятелка от Франция, която ми показа как да преобразя класическите рецепти за риба в нещо изискано, но достъпно. Не само че ще спестите време в кухнята, но и ще зарадвате близките си с неустоим вкус и аромат.

Необходими съставки за риба със зеленчуци:

  • 400 г филе от прясна риба
  • Сол и смлян черен пипер (на вкус)
  • 2 супени лъжици растително олио
  • 2 моркова
  • 2 глави лук
  • 2 супени лъжици заквасена сметана
  • 2 супени лъжици соев сос
  • 1 чаена лъжичка горчица
  • Настърган кашкавал (по желание)

Начин на приготвяне:

Нарежете рибните филета на порции и ги подредете в намаслена тава за печене.

В малка купа смесете заквасената сметана, соевия сос, горчицата и смлян черен пипер. Разбъркайте добре, докато получите гладък сос. Намажете рибата със соса и оставете да се маринова за кратко, докато приготвяте зеленчуците.

Обелете морковите и ги настържете на ситно. Нарежете лука на малки кубчета. В загрят тиган с малко растително олио запържете морковите и лука до омекване. Овкусете ги със сол и смлян черен пипер.

Разпределете равномерно запържените зеленчуци върху рибата в тавата. По желание може да поръсите настърган кашкавал, за да добавите леко запечена коричка.

Печете ястието в предварително загрята на 180°C фурна за около 25 минути, докато рибата се сготви напълно, а кашкавалът се разтопи и придобие златист цвят.

Тази рецепта за риба със зеленчуци на фурна е идеалното съчетание между вкус и здравословност. С минимални усилия можете да приготвите ястие, което ще се хареса на цялото семейство. Опитайте и споделете това удоволствие на трапезата си! Приятен апетит!

За да сте сигурни, че няма да пропуснете бъдещи статии, може да се присъедините към групата ни във Фейсбук: Букварче – рецепти за готвене и полезни съвети