Пърженето на риба често оставя неприятна миризма, която може да се задържи в дома за дълго време. Ето няколко полезни съвета как да минимизирате миризмата, докато приготвяте вкусна пържена риба.

1. Подготовка на рибата

  • Мариноване: Накиснете рибата в марината от лимонов сок или оцет за 20-30 минути. Това не само премахва част от миризмата, но и придава свеж вкус.
  • Подсушаване: Подсушете рибата с кухненска хартия преди пържене, за да намалите вероятността от пръскане и поява на силна миризма.

2. Ароматизиране на мазнината

  • Добавете билки и подправки: Поставете стръкчета розмарин, мащерка или дафинов лист в мазнината преди да сложите рибата. Те ще придадат приятен аромат и ще неутрализират миризмата.
  • Използвайте лимонова кора: Парченца лимонова кора в олиото също помагат да се намали неприятната миризма.

3. Проветряване на кухнята

  • Включете абсорбатора: Започнете да го използвате още преди да сложите рибата в тигана.
  • Отворете прозорците: Проветряването на кухнята преди, по време и след пържене е ключово за премахване на миризмата.

4. Използване на оцет

  • Кипнете оцет и вода: След пържене поставете малка тенджера с оцет и вода на котлона и оставете да ври на слаб огън. Оцетът абсорбира миризмата от въздуха.
  • Напръскайте кухненските повърхности: Смес от оцет и вода в спрей бутилка може да се използва за почистване на плотовете, където се е разнесла миризмата.

5. Предпазни мерки при готвене

  • Пържене на балкона или близо до отворен прозорец: Ако имате възможност, гответе рибата в по-проветриво пространство.
  • Използвайте капак или предпазна мрежа: Това ще намали разпространението на мазнина и миризма.

6. След готвене

  • Почистете незабавно: Измийте тигана и кухненските прибори веднага след пържене, за да избегнете задържане на миризма.
  • Сварете ароматна смес: Кипнете вода с лимонови кори, канела и карамфил, за да освежите въздуха в кухнята.

С правилната подготовка и няколко лесни трика, можете да изпържите риба без упорита миризма, оставяйки дома си свеж и уютен. Насладете се на ястието си без излишен дискомфорт!

За да сте сигурни, че няма да пропуснете бъдещи статии, може да се присъедините към групата ни във Фейсбук: Букварче – рецепти за готвене и полезни съвети