Оформям тези бързи сладки от бутер тесто с крем и шамфъстък, които изглеждат като от витрина и свършват за минути

Още щом ги разрежа и видя колко въздушен е кремът вътре, а тестото е леко хрупкаво отвън, разбирам, че това е от онези десерти, които се правят лесно, но впечатляват всеки. Комбинацията от шамфъстък, шоколад и фин слой пудра захар създава перфектен баланс между сладост и текстура.

Съставки:
• 1 руло бутер тесто
• масло за намазване
• захар
• 200 мл подсладена течна сметана
• 2–3 супени лъжици шамфъстъков крем
• тъмен шоколад на капки
• пудра захар

Начин на приготвяне:

Бутер тестото се разгъва и леко се намазва с разтопено масло, след което се поръсва равномерно със захар. Прегъва се или се оформя така, че след изпичане да може лесно да се разделя и пълни. Поставя се в тава, покрита с хартия за печене, и се пече в предварително загрята фурна до златист цвят и хубава хрупкава коричка.

След като се извади, се оставя да се охлади напълно, за да запази формата си при пълнене. През това време сметаната се разбива до плътен и пухкав крем, като към нея се добавя шамфъстъковият крем и се разбърква до хомогенност.

Изпеченото бутер тесто се разрязва внимателно на парчета или се оформят малки „джобове“, които се пълнят обилно с готовия крем. Отгоре се поръсват шоколадовите капки, които леко потъват в крема и придават приятен контраст.

Накрая всичко се поръсва с пудра захар за завършен вид и допълнителна сладост. Сладките се поднасят охладени, когато кремът е стегнал леко, а тестото остава приятно хрупкаво отвън и нежно отвътре.