Зрази – ястие от литовската, белоруската, руската, полската и украинската кухня, което представлява картофено кюфте с плънка от мляно месо. Ако се вярва на „Хрониките на славното кралство на Полша“, полският крал Владислав Ягило е обожавал зрази. Според една версия, авторството на това ястие се приписва на миланската принцеса Боне Сфорца. Но дали знаете това или не, няма значение – картофените зрази с кайма твърдо са се установили в нашето меню.
Необходими продукти за картофените кюфтета:
12 средни картофа
2 яйца
1 глава лук
5 супени лъжици брашно
1 дафинов лист
1 ч.л. сол
Необходими продукти за плънката:
500 грама кайма
1 глава лук
сол и пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1) Нарежете картофите на големи парчета и ги сварете до пълна готовност. Не забравяйте да ги посолите.
2) Не оставяйте картофите да изстинат, смачкайте ги на картофено пюре.
3) Почистете лука и го нарежете на кубчета.
4) Запържете малко нарязан лук в растително олио, добавете мляното месо, разбъркайте всичко, добавете сол и черен пипер на вкус.
5) В охладеното картофено пюре добавете яйцето, брашното и разбъркайте.
6) Направете малки топки от картофеното тесто. Сплескайте ги и в центъра на всяка топка поставете по една супена лъжица от мляното месо.
7) Оформете картофените кюфтета, като съберете краищата.
Вижте още: Египетски сладкиш. Невероятно вкусен, ароматен и сладък!
8) Оваляйте готовите кюфтета в брашно. Сложете малко растително олио в тигана. Изпържете първо от едната страна, а след това от другата до получаването на златиста коричка.
Картофените кюфтета с мляно месо са готови. Знаете ли, че зрази с плънка от пилешко месо, тиквички и яйца са включени в списъка на най-добрите ястия за отслабване?
Споделете рецептата с приятелите си!
Kоментари