Рецепта за лесни пирожки. Нещо вкусно от руската кухня!
За тестото:
- 2 чаши кисело мляко (кефир)
- половин супена лъжици сода
- половин супена лъжици сол
- половин чаени лъжици захар
- брашно
Вижте още: Вълшебен сладкиш – печете едно тесто, получавате три слоя
За пълнежа:
- кайма
- лук
- чесън
- сол, черен пипер
- можете да добавите зелен лук
Киселото мляко (кефирът) се довежда до топло състояние (28-30 градуса С), добавяме сода, разбърква се. Слагаме сол, захар и отново разбъркваме, като оставяме да престои една минута. Постепенно започнете да добавяте брашното, като непрестанно месите, така че гъстотата на тестото да е като на заквасена сметана (да бъде умерено гъсто).
В готовото тесто добавяме каймата в съотношение 1:1, разбъркваме добре и запържваме в предварително нагрятото олио.
Kоментари