НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Вкусно ястие по френски от пилешко месо и кашкавал

Вкусно ястие по френски от пилешко месо и кашкавал

1
Вкусно ястие по френски от пилешко месо и кашкавал
Вкусно ястие по френски от пилешко месо и кашкавал

100 грама от това вкусно ястие има само 105 калории! Това означава, че традиционната празнична рецепта веднага се превръща в диетична рецепта. Това, което е много важно да кажем, че месото няма да загуби вкусовите си качества, въпреки че ще го приготвим без майонеза. Помнете триковете, които ще научите сега, те ще ви помогнат да подобрите вкуса на всякакви ястия с подобни съставки!

Съставки:

– 2 пилешки филета

– 2 домата

– 2 лука

– 1 яйце

– 100 грама кашкавал

– 1 супена лъжица кисело мляко или заквасена сметана

– черен смлян пипер, сол на вкус

– подправки на вкус (босилек, розмарин, майорана)

Защо в рецептата няма майонеза? Факт е, че когато се загрява, този продукт се разпада на мазнини и протеини и всъщност само разваля вкуса на останалите съставки, правейки ги донякъде примитивни! Този сос е добър само в студени ястия и е желателно да се използва домашна майонеза, правена на ръка.

Пригответе любимото си ястие веднъж без обичайната майонеза, усетете разликата. Уверявам ви, че ще спрете да използвате вредния модифициран продукт веднъж завинаги!

За да приготвите месото на френски във фурната на ниво професионален готвач, трябва да знаете няколко тънкости. За по-приятен аромат и вкус си струва да смелите лука, не нарязан на кръгчета, както е в традиционната рецепта. Най-добрите подправки, подходящи за пилешкото, са босилек, майорана, розмарин, черен пипер. Важно е да не прекалявате с печенето на месото във фурната – внимателно го пригответе.

Начин на приготвяне:

Нарежете пилешкото филе на тънки филийки и го ударете добре с чук. Изплакнете внимателно всяко парче.

Разбийте яйцето на пяна, оваляйте пилешкото месо в него. Подправете със сол и черен пипер и добавете подправките.

Нарежете доматите на тънки шайби, лука – на пръстени, можете да настържете лука на ситно ренде.

Настържете кашкавала на едро ренде.

Намажете хартията за печене с олио.

Поставете пилето в тавата за печене, нагоре наредете лук, после тънки кръгчета от домат.

Намажете доматите с кисело мляко или заквасена сметана.

Поръсете с настърган кашкавал.

Печете ястието, докато кашкавала придобие златиста коричка.

Месото по френски с кашкавал не е по-малко ароматно и богато на вкус от свинското месо, приготвено с майонеза. Колко смели вариации има това ястие! Харесва ми следното: не мазно месо, нищо вредно и несравним вкус.

В Елзас, в североизточната част на Франция, това ястие се приготвя без кашкавал. В него има и друга ключова съставка: като последен слой френските готвачи поставят дебели парчета круши! Честно казано, не съм използвала круши, но ябълките или ананасите ще допълнят перфектно всяко сочно парче пилешко месо. Просто поставете нарязания плод върху кашкавала, преди да го изпратите във фурната, а вкусният екстаз е гарантиран!

Вижте още: Нежен тиквен кекс с цитрусова глазура! Невероятен вкус!

Изненадайте приятелите си с тази версия на традиционната празнична рецепта!