Страхотна торта с два вида крем

Преди много време, една приятелка ми даде рецептата, написана на един лист, който бях сложила при останалите рецепти. Все не идваше нейния ред. Имах повод и реших да приготвя тази торта и мога да ви кажа, че не само че не сгреших, но това е най-добрата торта, която съм опитвала!

Необходими съставки:
 8 белтъка
100 гр. пудра захар
200 гр. печени лешници или орехи
2 супени лъжици смлени бисквити или галета

За крема:
 8 жълтъка
150 гр. пудра захар
3 супени лъжици мляко
200 гр. масло
75 гр. черен шоколад
75 гр. бял шоколад (по избор)
1 ванилова захар

За глазура:
 75 гр. черен шоколад
30 гр. масло и малко олио

Приготвяне:
 Разбийте добре белтъците с пудрата захар. След като получите твърд сняг, добавете натрошени лешници, смесени с натрошените бисквити или галета и разбъркайте добре.

Печете на 180 градуса за около 15 минути до поруменяване и докато започне да се отделя от стените на тавата (или използвайте клечка за зъби).

Оставете блата да се охлади, след което го нарежете на три равни части.

Разбийте жълтъците, захарта и млякото с миксер на пара, докато кремът се сгъсти. Оставете крема да се охлади, след което добавете разбитото масло.

Разделете сместа на две части. Изсипете разтопения черен шоколад в едната част и белия шоколад в другата (в оригиналната рецепта не се добавя бял шоколад, аз добавих за по-богат вкус).

Сглобяване на тортата: блат – жълт крем – блат – кафяв крем – блат – остатъка от тъмния крем. Отгоре украсете с шоколадова глазура или по желание.