Зелени домати за зимата – страхотна рецепта

Необходими съставки за 3 буркана от 1,5 литра:
 домати – 2,5 кг
корен или листа от хрян
копър – 50 гр.
магданоз – 50 гр.
чесън – 1 глава
люта чушка – 1 бр.

За маринатата:
 вода – 1, 5 л.
оцет 9 % – 150 мл.
сол – 2 с.л.
захар – 4 с.л.

Стерилизирайте бурканите за 15 минути!

Приготвяне:
 Настържете чесъна на едро ренде. Отстранете семената от лютата чушка (който не обича много люто), нарежете я и я смелете.

Нарежете зелените подправки на ситно. В купа смесете зелените подправки, лютата чушка и чесъна. Разбъркайте добре. Това ще бъде пплънката за доматите.

Разрежете доматите наполовина, но не до края. Напълнете ги с плънката.

Стерилизирайте бурканите във фурната при температура 150 градуса за 10-15 минути. Кипнете капачките.

Поставете листата от хрян на дъното на бурканите и ги напълнете плътно с домати. ИЗалейте с вряла вода до самия връх. Сложете капачките и оставете за 10 минути.

Изсипете водата от бурканите. Пригответе марината за три 1,5-литрови буркани. Добавете сол, захар, разбъркайте добре и варете около 3-4 минути, докато солта и захарта се разтворят напълно. Добавете оцет. Оставете да ври още няколко минути.

Залейте доматите с приготвената марината и затворете с капачките, стерилизирайте.

Вижте още: Жените според зодията – ето какви са в една връзка

На дъното на тенджерата сложете кърпа, сложете бурканите и залейте с топла вода. След като заври, стерилизирайте за 15 минути. Обърнете бурканите с капачките надолу.

Увийте с одеяло и оставете да изстинат напълно.

Тази рецепта за зелени домати за зимата е любима на семейството ми. Приготвяме ги само по този начин.