Запечени картофи на фурна

Обядът ни днес е много вкусен и сочен, останаха само празни чинии.

Необходими съставки:
 960 гр. картофи ( нарязани на четвъртинки)
2 моркова (на кръгчета, 140 гр.)
1 глава лук (100 гр.)
100 гр. нарязан домат
2 големи лъжици олио
вегета, мащерка, червен пипер, магданоз
1 лъжица доматено пюре
250 мл. вряла вода
280 гр. грах (замразен или консервиран)
150 мл. мляко
кашкавал за поръсване

Приготвяне:
 В голяма тенджера загрейте олиото, запържете нарязания лук заедно с моркова и домата, добавете обелените и нарязани картофи, доматеното пюре и подправете с вегета и други подправки по желание.

Запържете за кратко, като разбърквате, след това добавете вряла вода, оставете да поври около 15 минути.

След това добавете грахта, разбъркайте отново, след това добавете млякото, нарязания магданоз и малко мащерка, след това опитайте как е на сол и добавете още подправки, колкото е необходимо.

Отстранете съда от котлона. Включете фурната на 200 градуса.

Прехвърлете сместа в тава или в огнеупорен съд, покрийте с фолио и печете.

Вижте още: Яхния с картофи и моркови – любима рецепта от детството

След 20 минути отстранете фолиото, поръсете с настърган кашкавал и върнете обратно да се запече.

Приготвям тези запечени картофи на фурна с грах всяка неделя.