Мармалад от тиква и портокали – отличен вкус за зимата

Представяме на вашето внимание две вкусни рецепти за мармалад с тиква.

Ако искате да приготвите още една вкусна зимнина, направете мармалад от тиква и портокали по тази проста рецепта. Мармаладът от тиква и портокали е вкусен и много здравословен.

Рецепта 1
 Необходими съставки:
1,5 кг почистена тиква
200 мл. ябълков сок
4 портокала
2 лимона
1 супена лъжица ванилова захар
450 гр. захар
малко парче джинджифил

Приготвяне:
 Нарежете тиквата на кубчета и я сварете с ябълковия сок до омекване. След това разбъркайте с ръчен миксер и варете за още 15 минути, като разбърквате непрекъснато.

След това добавете портокаловия и лимонов сок, ваниловата захар и захарта, след което продължете да варите, докато мармаладът се сгъсти. Накрая добавете настъргания джинджифил.

Мармаладът от тиква и портокал се изсипва горещ в стерилизирани горещи буркани, затваря се и се оставя във фурната за още 15 минути на 80 градуса.

След това фурната се отваря леко, за да се охлади постепенно. Съхранявайте охладения мармалад на хладно и тъмно място.

Рецепта 2
 Необходими съставки:
500 гр. почистена тиква
500 гр. почистени ябълки
500 гр. почистени дюли
150 мл. вода
750 гр. захар
3 бр. ванилова захар

Приготвяне:
 Почистете тиквата, отстранете кората, нарежете я и я измерете. Измийте и обелете ябълките, почистете, нарежете, обелете и измерете.

Сложете тиквата, ябълките, дюлите, захарта и водата в дълбок съд. Варете на умерена температура, докато плодовете омекнат и водата леко се изпари.

Отстранете от котлона, разбъркайте с ръчен миксер или пасатор. Върнете на котлона и варете на среден огън, като разбърквате постоянно, докато се получи желаната гъстота. Готов е, когато лъжицата започне да оставя следа на дъното на съда.

Или поставете една лъжица мармалад в чиния, охладете, след това направете линия с лъжицата – ако линията остане, тогава мармаладът е готов. Преди края на готвенето добавете ваниловата захар.

Вижте още: Домашна торта, която ще ви изненада с вкуса си

Измийте и подсушете бурканите във фурната и включете на 100 градуса. След половин час извадете бурканите, оставете ги да изстинат леко за няколко минути. Изсипете мармалада в топлите буркани. Върнете бурканите в изключената и топла фурна за половин час. Извадете, увийте ги плътно в одеяло и оставете да изстинат.