Гъбени кюфтета – истинска вкусотия за обяд

Има погрешно схващане, че можете да приготвяте кюфтета само от кайма. Обикновено ги приготвяме в сос с картофи или ориз. Но кюфтетата могат да бъдат най-различни: от месо, риба, леща, гъби, елда, със сос или кашкавал. Ако сте свикнали да приготвяте кюфтета от кайма и не искате да се откажете от любимата рецепта, направете малки промени. Семейството ви със сигурност ще хареса тази рецепта.

Към каймата може да добавите гъби. Не е необходимо да ги пържите в олио. Достатъчно е да изсипете всичко във форма и да залеете с вкусен сос. Ароматът бързо ще напусне пределите на кухнята и съседите ще разберат за вкусното ястие, което приготвяте.

Необходими съставки:
 свинска кайма – 450 гр.
гъби – 300 гр.
твърдо сирене – 80 гр.
лук – 1 глава
чесън – 2 скилидки
ориз – 175 гр.
вода – 160 мл.
домат – 2 бр.
доматен сок – 200 мл.
пшенично брашно 3 с.л.
сметана, 4–5 с.л.
копър – 1 ч.л.
захар – 1 ч.л.
сол на вкус
черен пипер (смлян) на вкус

Приготвяне:
 Сварете ориза. Оставете го настрана да изстине. Обелете лука, нарежете го на 6 части. Смелете зеленчука в блендер с гъбите и чесъна.

Омесете каймата в отделна купа. Към нея добавете смляната смес, вече охладения ориз, сол и черен пипер. Настържете твърдото сирене на най-ситното ренде. Нарежете копъра. Добавете и двата продукта към подготвената кайма. Смесете съставките. Преди да оформите кюфтетата, не забравяйте да навлажнете ръцете си със студена вода. След това пристъпете към оформянето на топките.

Наредете кюфтетата на 1 ред. Нарежете доматите на парчета. Добавете сок. След това добавете захар към доматите. Разбъркайте всичко добре. Към тази маса добавете сметаната. Смесете отново всички съставки.

Разтворете брашното във вода. Уверете се, че няма останали бучки. Смесете и двете смеси: доматената и брашнената. Залейте кюфтетата. Задайте температурата на фурната на 180 ° C. Покрийте съда с фолио. Изпратете ястието да се пече за един час.

Вижте още: Рибено масло всеки ден. 10 неща, които ще се случат с тялото ви

Вкусът е наистина невероятен. Гъбите придават нови вкусови нотки на ястието. Кюфтетата са нежни и сочни. Ще искате още и още. За да имате достатъчно за всички, пригответе още малко и не забравяйте за гарнитурата. Въпреки че може да се сервира и като самостоятелно ястие.