Праз лук в бекон – истинска наслада

Предлагаме ви рецепта за предястие, което изглежда необичайно, а вкусът му е изключителен.

Изненадайте гостите на празничната трапеза, подарете им нови преживявания. Праз лук в бекон – звучи интригуващо, нали?

Между другото, сега този зеленчук се продава почти на всеки ъгъл и на достъпна цена, но в древен Рим, например, само богатите са могли да си го позволят. Празът има нежен вкус, след приготвяне става мек, но продължава да поддържа формата си. Попивайки аромата и сока от бекона, той се превръща в истинска вкусотия. Непременно опитайте тази рецепта!

Необходими съставки:
 праз лук – 600 гр.
бекон – 200 гр.
кашкавал – 100 гр.
сол на вкус
черен пипер (смлян) на вкус
слънчогледово масло – 100 мл.
жълтък – 1 бр.
горчица – 1 супена лъжица
чесън – 2 скилидки

Начин на приготвяне:
 Нарежете бялата част на праза на парчета с дължина 8-10 сантиметра. Сварете във вряща подсолена вода за 15 минути. Сложете ги на дъска, оставете водата да се оттече напълно.

Увийте всяко парче лук с лента бекон и редете във форма, намазана с малко количество растително масло. Сложете във фурната за 10 минути на 180 градуса. Поръсете с настърган кашкавал, след което върнете формата във фурната за още 10-12 минути.

За соса, разбъркайте жълтъка с горчицата, добавете нарязан чесън, черен пипер, сол на вкус, добавете растително масло. Разбийте до консистенцията на гъста заквасена сметана.

Вижте още: Запеканка с кайма и картофи – идея за вкусна вечеря

Подредете ароматното предястие в чинии, например, върху картофено пюре, залейте с пикантен сос. Вкусът е неописуем.