Постен касато сладкиш с ром

Може би всички знаят за касато сладкиша с ром, но тази версия има една тайна съставка и това е картофът. А именно, меката консистенция се дължи на картофа.

Сладкишът се приготвя много бързо и просто, без печене, по-лек е, така че е идеален по време на пости.

Необходими съставки:
 300 гр. обелени картофи
100 гр. шоколад за готвене
100 гр. маргарин
300 гр. смлени постни бисквити
150 гр. пудра захар
1 супена лъжица (15 гр.) какао
4-5 супени лъжици ром

За глазурата:
 120 гр. шоколад
2 супени лъжици олио

Приготвяне:
 Премерете малко над 300 гр. картофи, обелете и измийте, след което отново претеглете, за да бъдат точно 300 гр.

Нарежете ги на кубчета и варете за около 30 минути.

Отцедете напълно от водата, след което веднага добавете натрошения шоколад на кубчета и нарязания маргарин.

Започнете да разбърквате. От топлината на картофа шоколадът и маргаринът ще се разтопят напълно.

Продължете да разбърквате, докато получите фино „шоколадово пюре“ без бучки картофи. Можете да разбъркате с миксер, ако желаете.

След това добавете смлените бисквити, пудра захарта, какаото на прах и ром на вкус (аз сложих 5 супени лъжици), след което разбъркайте добре цялата смес с лъжица, докато стане еднородна и компактна.

В по-малка тава 30×20 см., покрита с хартия за печене изсипете сместа и я разпределете равномерно. Поставете я в хладилника, докато приготвяте глазурата.

Глазура: В малка тенджера сложете натрошения шоколад и олиото, след което ги разтопете на най-ниската температура. Оставете да изстине за 5-10 минути, след което залейте сладкиша с глазурата.

Вижте още: Мед със зехтин и лимон – възстановява черния дроб

Върнете го в хладилника отново да се охлади за 2-3 часа, за предпочитане за една нощ, след което нарежете готовия постен касато сладкиш на ленти с желания размер.