Постни кифлички с бира – любима рецепта

Необходими съставки:
 500 гр. брашно
200 мл. олио
200 мл. бира
малко сол
½ бакпулвер
100 гр. брашно
150 гр. мармалад за пълнеж

За сиропа:
 300 гр. захар
200 мл. вода
сока от 1 лимон

За поръсване:
 150 гр. смлени орехи
3 супени лъжици захар

Приготвяне:
 Смесете брашното с бакпулвера и пресейте в купа. Добавете сол, олио и бира, разбъркайте добре с миксер (или замесете на ръка).

Прехвърлете тестото на набрашнената повърхност и го премесете с ръце, за да стане еластично. Разделете тестото на 4 топки.

Получих тесто с общо тегло 900 гр. и го разделих на топки от 225 гр.

Вземете една топка и я разточете на кръг около 25 см. и го нарежете на 16 триъгълника. Поставете малка чаена лъжичка мармалад върху всеки триъгълник и го сгънете в кифличка.

Намажете тавата с маргарин и наредете кифличките на 7 реда по 9 бройки и още една сложете, където й намерите място. Повторете същата процедура с останалите 3 топки тесто. От това количество излизат 64 броя.

Печете в предварително загрята фурна на 170 градуса (фурна на вентилатора – включен долен нагревател и вентилатор) и печете в продължение на 20 минути, като от време на време завъртате тавата.

Докато се пекат кифличките, направете сиропа от захар, вода и лимонов сок, варете за около 20 минути на среден котлон, като разбърквате.

Извадете тавата от фурната и залейте с приготвения сироп, така че да са добре покрити.

След 10 минути завъртете кифличките, така че горната страна да поеме от сиропа. Оставете ги да престоят около 20 минути.

Вижте още: Чеснова вода: Почиства организма от всички бактерии и вируси

Смесете смлените орехи със захарта и поставете в купа 2-3 супени лъжици от тази смес. Всяка кифличка оваляйте в орехите и захарта от всички страни. Подредете ги върху чиния за сервиране.