Домашни кифлички с пълнеж

Необходими съставки:
 1 мая
400 мл мляко
200 мл вода
2 чаени лъжички сол
1 супена лъжица захар
850г брашно + –

За намазване:
 140 г масло
3 жълтъка
1 супена лъжица брашно
и още:
1 яйце
семена по желание

Приготвяне:
 Активирайте маята в 200 мл топло мляко, захар и чаена лъжичка брашно. Добавете останалата част от съставките и омесете тестото. Оставете го на топло място да удвои размера си. Разделете тестото на 4 части.

Отделно смесете маслото, жълтъците и брашното, разбъркайте добре. Разточете всяка част на кора и намажете със сместа.

Оставете да починат за половин час, след което ги съединете две по две.

Разточете ги върху набрашнена повърхност на равномерна кора. Тестото се разтяга с ръце, а не с точилка, намажете и горната кора.

Използвайки лист отдолу, навийте двата края на руло, така че почти да докосват средата, след което срежете с нож по дължина. Така получавате две рула.

Нарежете всяко руло на равни порции и ги подредете върху тава, застлана с хартия за печене. Оставете ги да починат, след това ги намажете с яйце и поръсете със семена по ваш избор.

Загрейте фурната на 180 градуса и печете до поруменяване.

Повторете процедурата с останалото тесто. От това количество излизат два големи тави.

Вижте още: Болка в скалпа? Ето какво се случва, когато косата ви „боли“

Можете да използвате, както сладък, така и със солен пълнеж, еднакво вкусно е.

Споделете тази рецепта за домашни кифлички с пълнеж с приятелите си!