Кифлички с пълнеж – ще се харесат на всички

Тези кифлички ще се харесат на цялото ви семейство и ще се превърнат в едно от най-обичаните ястия. Тестото се получава въздушно, дълго време остава меко, така че можете да направите много кифлички наведнъж.

Необходими са ви следните съставки:
брашно – 400 – 420 г
яйце – 1 бр.
топло мляко – 200 мл
захар – 3 с.л.
масло – 50 г
мая – 7 г
сол – 1 ч.л.
растително масло – 3 с.л.

За поръсване:
захар – 30 г
брашно – 30 г
масло – 15 г

В топлото мляко добавете 1 с.л. захар и маята, разбъркайте. Пресейте брашното и добавете 3 с. л., разбъркайте и оставете за 20-30 минути.

Разбъркайте яйцето, солта, след това захарта и разтопеното масло. Изсипете сместа в маята и разбъркайте добре, докато получите еднородна смес. Добавете брашното на порции, разбъркайте с шпатула, добавете растително масло.

Поръсете масата с брашно, разстелете тестото и го омесете с ръце, докато не спре да полепва по ръцете ви. Намажете съда с олио, сложете тестото в него, покрийте с фолио и оставете на топло място за 30 минути. След това премесете тестото и отново го оставете за 30 минути.

За поръската месете брашното със захарта, разбъркайте и добавете маслото, разбъркайте до получаването на трохи.

Разделете тестото на равни части, например, на 12 части. Всяка оформете на топка, след това покрийте с фолио и оставете за 10 минути.

Използвайте пълнеж по желание, може и кондензирано мляко, сложете в средата на тестото и оформете кифличка.

Наредете готовите кифлички с пълнеж в тава, покрита с хартия за печене, покрийте с фолио и оставете за 20 минути. Загрейте фурната на 180 градуса.

Вижте още: Необичаен начин за месене на тесто с мая – бързо и забавно

Разбийте яйцето с вода, намажете кифличките, след това поръсете с поръската. Печете кифличката за 20 – 25 минути.