Руло с канела – всеки път се получава

Всеки може да направи сладкиш. Не е необходимо да бъдете пекар. Трябва ви само добра рецепта. Рулото с канела е добър избор за тези, които обичат домашните печива, но не обичат да се занимават с тестото дълго време.

Невероятното руло с канела се счита за национално съкровище на Швеция. То е толкова ароматно и въздушно, че надминава дори известния японски млечен хляб. В Швеция има специален ден на канелените рула.

Ако искате да се доближите до оригиналната рецепта, препоръчваме ви да използвате жива мая, но ние ще използваме инстантна мая.

Съставки:
захар – 240 г
кафява захар – 120 г
канела – 2,5 с.л.
мляко – 600 мл
масло 8 с.л.
яйца – 3 бр.
пшенично брашно – 2 кг.
мая – 1,5 с.л.
сол – 2 ч.л.

Приготвяне:
Тези съставки са достатъчни за 3 рула. Така че, смесете бялата захар с кафявата и заделете 4 супени лъжици настрана за поръсване.

След това вземете 120 г захар, смесете я с брашно, сол и мая.

Загрейте малко млякото. Разбийте го с яйцата и 6 с.л. разтопено масло. Добавете към насипната смес и омесете меко тесто. Месете за около 10 минути до гладка и еластична консистенция. Прехвърлете в намаслена купа и оставете под фолио за час и половина.

Извадете тестото и го разделете на 3 части. Всяка разточете на кора, намажете със смес от останалата захар и канелата с 2-3 с.л. разтопено масло.

Навийте рулата, колкото е възможно по-плътно, сложете ги в намаслена тава за около час под фолио. Печете рулата за 45-50 минути на 180 градуса.

Вижте още: Кифлички с пълнеж, меки като памук – любим вкус

Тайната на успеха на тази рецепта се състои в търпението. Да, да, по-голямата част от приготвянето е в чакане тестото да втаса. Затова не бързайте. Рецептата е подходяща за други хлебни изделия, тя е универсална.

Приятен апетит!