Питка със спанак – за заети домакини

Питката е вкусна, лесна и много бърза за приготвяне. Вместо спанак можете да използвате сирене, коприва или каквото имате.

Необходими продукти:
400 г спанак или зеле
4 яйца
1 чаша (от 250 мл) царевично брашно
2 чаши пшенично брашно (обикновено бяло)
100 мл олио
1 бакпулвер
1-2 чаени лъжички сол или на вкус
180 г кисело мляко
300 г сирене

Приготвяне:
Измийте добре спанака, отцедете го, след това го нарежете на ситно. Сложете го в купа и го залейте с вряла вода. Оставете да престои известно време, за да омекне, след което отцедете водата.

Включете фурната на 200 градуса в самото начало, тъй като питката се приготвя доста бързо.

В голяма купа разбийте яйцата с тел. Добавете олиото и киселото мляко, след което отново разбъркайте, за да се смесят съставките. Добавете сол на вкус и царевичното брашно.

Разбъркайте с тел. Вместо царевично можете да използвате брашно от елда или друго по ваш вкус.

Добавете чаша обикновено брашно и след като разбъркате добре, добавете сиренето, втората чаша брашно и бакпулвера.

Добавете спанака към сместа. Разбъркайте добре с лъжица.

Намажете тавата с олио, след това изсипете сместа и разпределете равномерно.

Вижте още: Мармалад от глухарчета и ябълки – вкусно и полезно

Отгоре може да поръсите със сусамово семе. Печете така подготвената питка със спанак в предварително загрята фурна на 200 градуса за около половин час.