Домашни палачинки с дупки – идеалната рецепта
Днес представяме на вашето внимание рецепта за приготвяне на вкусни тънки ажурни палачинки с мляко.
Тези страхотни палачинки се получават, без да добавям сода, бакпулвер или мая, ето я малката тайна: просто, за да може палачинките да са тънки – тестото трябва да е течно, а за да са на дупки палачинките – те трябва да се пекат в добре загрят тиган. Това е всичко!
Необходими съставки:
яйца – 4 бр.
мляко – 500 мл. (топло)
сол на вкус
захар на кус
вряла вода – 300 мл.
брашно – 240-250 г
растително масло – 2 с.л.
ванилин или ванилова захар – на вкус
Приготвяне:
Разбийте яйцата в купа и добавете захар, сол и ванилия на вкус. Разбийте всичко добре с миксер.
Изсипете млякото и разбъркайте.
Добавете пресятото брашно и с помощта на миксер разбъркайте тестото, за да няма бучки.
На последно място изсипете вряла вода в тестото, като бързо разбъркате. Оставете тестото за 10-15 минути и след това добавете малко растително масло.
Разбъркайте и печете палачинките в горещ тиган от двете страни. Когато пека първата палачинка, намазвам тигана с олио и след това не използвам повече олио.
Ако тиганът не е добре затоплен, палачинките ще се получат вкусни, тънки, но без дупки. Харесвам тези палачинки с дупки.
Толкова е вкусно! Направете ги и се уверете сами!
Вижте още: Тор от лукови люспи за здрава и богата реколта
Какво по-вкусно от домашни палачинки за закуска!
Kоментари