Сушен лук – лесен и удобен начин за използване

Понякога, реколтата е твърде много и няма къде да я приберем. Това често се случва с лука. Разбира се, лукът може да се съхранява в торби в мазето, но не винаги се изяжда и се налага да изхвърляме разваленото.

Какво да правите, когато имате много лук и няма къде да го съхранявате? Има добър начин за съхранение – в изсушен вид. Необходимо ви е търпение, тъй като ще трябва да нарежете много лук.

Мнозина ще попитат: „Защо да засаждате много лук, когато можете да си го купите от магазина?“ Тези, които поне веднъж са опитали домашен лук или чесън, знаят, че зеленчуците от градината са по-вкусни. Ще добавяте сушен лук през цялата година към ястията си и ще получите отличен вкус.

Как да го сушите?
Има доста начини за сушене. Например, най-често срещаният е сушене на слънце. Разстилате лука, нарязан на пръстени и го оставяте на слънце, докато изсъхне, като го разбърквате периодично.

Вторият начин е във фурната. Сложете лука, нарязан на пръстени в леко отворена фурна за 6 часа на 80 градуса. Може да отнеме малко повече време.

Третият метод е в специална сушилня. В електрическата сушилня лукът се суши на 60 градуса и отнема повече време. След изсушаване лукът може да се смели в блендер. Много е удобно за съхранение. Необходимо е да добавите малко сол към лука на прах, така че да не се образуват бучки. Този прах може да се съхранява в малки буркани. Сушеният лук може да се добавя към салати, кайма, сосове и дори маринати.

Защо сушен?
Често се случва да започнем да готвим и да осъзнаем, че нямаме лук, просто сме забравили да си купим. Сушеният лук веднага ще спаси обяда или вечерята. Големият плюс е, че няма да е необходимо да себели и пържи, просто трябва да го добавите към ястието. Удобно е и за тези, които не обичат да усещат вкуса на лука в устата си. Например, децата често молят да го махате от чинията, но тогава те няма да го виждат.

Вижте още: Лек за изтощен от белодробни болести организъм

По този начин винаги ще имате лук под ръка. Сушеният лук заема много малко място и вкусен.