Съхранение на чушките за цялата година

Съхранение на чушките за зимата

Спрете да купувате чушки през зимата. Споделяме с вас 5 изключителни идеи за съхранение.

Метод 1 – Чушки за пълнене
Изберете чушки с приблизително еднаква форма и размер.

Измийте и ги подсушете. Отрежете капачките и извадете семената. Подсушете всяка чушка отвътре.

Поставете чушките една в друга по 4-5 бройки.

Сложете чушките в найлонов плик, завържете го и го сложете във фризера. При необходимост извадете чушките от фризера и добавете пълнежа, няма нужда да ги размразявате предварително.

Метод 2 – Чушки за пица и декорация
Измийте и подсушете чушките. Отрежете капачките и отстранете семената. Нарежете чушките (с различни размери и цветове) на кръгчета. Поставете шайбите на работната повърхност и ги подсушете със салфетка.

Прехвърлете чушките в торбичка или пластмасови чаши във фризера.

Метод 3 – Чушки за супи, яхнии, сосове, салати
Измийте и подсушете чушките. Отрежете капачките и отстранете семената. Нарежете чушката на ленти или кубчета. Поставете парчетата върху работната повърхност и ги подсушете с хартиени кърпи. Прехвърлете чушките в торбичка или пластмасова бутилка с отрязано гърло.

Сложете бутилката в найлонова торбичка във фризера.

Метод 4 – Чушки за супи и бульони
Нарежете чушките на парчета и ги смелете в блендер.

Прехвърлете пюрето във форми за съхранение на лед или яйца и ги поставете във фризера. Прехвърлете в найлонов плик и го върнете обратно във фризера.

Метод 5 – Печени чушки
Поставете чушките в тавата, покрита с хартия за печене. Чушките трябва да са едри и месести. Печете за около 30 минути на 200 градуса. Прехвърлете изпечените чушки в тенджера, сложете капака и ги оставете да изстинат за около 20 минути. Обелете чушките, отстранете дръжките и семената. Не изхвърляйте сока!

Нарежете чушките на 2-3 дълги парчета. Поставете чушките в пластмасови съдове и добавете прецедения сок. През зимата ги размразете леко, нарежете ги, добавете сушен риган, чесън и копър. След това ги поръсете с дресинг от зехтин и соев сос.