Домашна баклава по нов начин

Баклавата е традиционен сладкиш в Турция. Получава се божествено вкусна и е много популярна дори и сред най-взискателните гурмани. Предлагаме тази рецепта, с която могат да се справят дори начинаещи.

Съставки:
250 г сметана
4 бр. жълтъци
300 г масло
250 г захар
800 г пшенично брашно
1/4 ч.л. сода за хляб
1 щипка сол
300 г орехи
500 г захар за пълнежа
2 с.л. мед

Начин на приготвяне:
Разбъркайте добре разтопеното масло, жълтъците и сметаната. Добавете захарта, содата, солта и разбъркайте отново.

Пресейте брашното, омесете, увийте с прозрачно фолио и поставете в хладилник за 1 час. Ореховите ядки смелете в блендер и смесете със захарта.

Направете две големи и две по-малки топки от тестото и ги разточете на кори.

Поставете по-голямата в тавата, разпределете пълнежа отгоре, след това по-малката, отново пълнеж, малката кора, пълнеж и по-голямата отгоре.

Намажете с жълтък, направете разрези във формата на ромбове и сложете по парче орех върху всяко парче.
Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 40 минути.

След 10 минути намажете с мед. Вашата домашна баклава е готова за консумация.

Вижте още: Замразен лимон срещу диабет, тумори и затлъстяване

Добър апетит!