Сироп от акация – ароматна и полезна напитка

Акацията е едно от най-медоносните дървета, чиито цветове са светложълти и ароматни.

Започва да цъфти през май, около 10 до 14 дни, в зависимост от температурата, 40 дни след появата на първите пъпки.

Известно е, че акациевият мед е един от най-ценните в света, а може да се използва и за приготвяне на сироп или чай. Той има лечебни свойства и се използва при настинки, грип, но и при стомашни спазми, за по-добра секреция на жлъчката и при главоболие.

Цветовете се берат веднага щом цъфнат, при сухо и слънчево време, когато има най-много цветен прашец.

Необходими съставки:
50 цвята
5 литра преварена и охладена вода
100 грама лимонена киселина
0,5 кг нарязан лимон
5 кг захар

Сварете водата и я охладете, след това сложете цветовете, лимонената киселина и нарязания лимон в охладената вода. Покрийте с кърпа и оставете да престои 24 часа, но разбърквайте от време на време, след което прецедете през цедка, върху която сте поставили марля. Изсипете захарта в купа и налейте един литър вода и кипнете. Когато цялата захар се разтопи, изсипете горещия сироп в прецедения сок и разбъркайте добре. Изсипете в чисти и сухи бутилки, затворете добре и оставете на сухо и тъмно място. Ако се страхувате, че сиропът може да се развали, вместо консерванти поставете бутилките в студена фурна, настройте температурата на 80 градуса и оставете за около 30 минути. Можете да изсипете сиропа в пластмасови бутилки и да го съхранявате във фризера. В случай, че искате по-наситен вкус, увеличете добавете повече цветове.

Можете да си изсушите цветовете за приготвяне на чай.

Вижте още: Рициново масло за красота, здраве и в ежедневието

Споделете тази рецепта за сироп от акация с приятелите си!