Домашна еклерова торта, която се приготвя лесно и бързо, всеки може да се справи с рецептата.
Необходими съставки за крема:
2 яйца
150 г захар
50 г царевично нишесте
500 мл мляко
130 г масло
8 г ванилова захар
За тестото:
120 мл мляко
120 мл вода
150 г пшенично брашно
4 яйца
1/2 ч. л. сол
1 ч. л. захар
80 г масло
Приготвяне:
Първо се заемете с приготвянето на крема, за да може да изстине. Разбийте яйцата със захарта, царевичното нишесте, млякото и ваниловата захар.
Изсипете в тенджера и варете, докато се сгъсти.
Отстранете от огъня, прехвърлете крема в купа и покрийте с фолио, оставете да изстине.
Заемете се с приготвянето на тестото.
Изсипете мляко и вода в тенджера с по-дебело дъно и добавете маслото.
Сложете на котлона, покрийте с капак и когато сместа започне да ври, добавете захар, сол и накрая брашното.
Бъркайте непрекъснато, докато получите твърдо тесто.
Разбийте яйцата едно по едно в тестото. Разделете тестото на две. Пригответе формата, поставете хартия за печене и сложете първата половина от тестото. Печете във фурната на 190 градуса за около 25 минути.
Изпечете и другата половина от тестото и ги оставете да изстинат.
Накрая разбийте охладения крем с мекото масло. Разпределете крема върху първата половина на тестото, сложете втората половина от тестото и поръсете със захар.
Вижте още: Домати и краставици в буркани – любима зимнина
Сервирайте вашата домашна еклерова торта охладена.
Kоментари