Домашен сладкиш с капучино – кремообразната текстура и комбинация от кафе и сочен крем ще ви оставят без думи. Мек и сочен, топи се в устата.

Необходими продукти:
8 яйца
8 с. л. захар
4 с. л. олио
9 с. л. брашно
5 г бакпулвер (½ пакетче)

За сиропа:
250 мл. вода
7 с. л. захар
5 ч. л. разтворимо кафе
2 пакетчета капучино (дори по-добре, ако е с вкус на ром)

За пълнежа:
500 г сладкарска сметана
250 г крема сирене
7 с. л. пудра захар

За декорация:
100 г натрошени вафли

Приготвяне:
Разбийте белтъците на пяна, след това постепенно добавете захарта и продължете да разбивате, докато получите твърд сняг. След това, добавете жълтъците и продължете да разбивате. Накрая, добавете пресятото брашно, смесено с бакпулвер, след което сместа се бърка бавно с лъжица.

Получената смес изсипете в тава, покрита с хартия за печене и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса, за 20-25 минути, в зависимост от фурната. Проверете готовността с клечка за зъби.

Оставете блата да се охлади напълно, разрежете хоризонтално, за да получите два по-тънки блата.

За сиропа: поставете водата и захарта на котлона, оставете да поври известно време и дръпнете настрана. Добавете разтворимото кафе и капучиното, разбъркайте и оставете да се охлади.

За крема: Разбийте сметаната и отделно смесете крема сиренето с пудра захарта. След това смесете разбитата сметана и сиренето.

Накиснете блата с хладкия сироп и изчакайте да попие. Нанесете половината от пълнежа, блат, сироп, пълнеж и отгоре поръсете с натрошени вафли.

Оставете сладкишът да се охлади хубаво, след това го нарежете на парчета и сервирайте.

Вижте още: Домашен сироп за кашлица с дафинов лист и градински чай

Изненадайте гостите си с този домашен сладкиш с капучино!